万安“鱼宴”赛厨艺

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当日，江西万安县举行第二届万安湖生态鱼烹饪大赛，来自全县各个乡镇和县直机关的36支代表队、108名烹饪选手参加。选手们将鳡鱼、鳊鱼、鲤鱼等20多种鱼类或蒸或煮，或煎或炒，或烧或焖，做出了72道不同口味的全鱼宴。评委们从口味、质地、地方特色、营养卫生、造型、色泽、菜名内涵七方面评选出金银铜及组织奖。据了解，万安县有水域面积27.8万亩，近年来，该县依托境内丰富的水面资源，加大现代渔业建设步伐，水产养殖规模不断壮大，渔业养殖成为全县重要的农业支柱产业。目前，万安县涌现出特色养殖专业户1600余户。