上饶举办餐饮食品安全监管“大练兵、大比武”活动

      为适应新形势、新体制下餐饮服务食品安全监管需要，强化餐饮食品安全监管队伍能力建设，切实提高基层餐饮监管人员业务知识水平和重大活动餐饮服务食品安全保障能力，10月25日下午至26日，上饶市食药监局举行餐饮食品安全监管“大练兵、大比武”活动。玉山县局、德兴市局、横峰县局获得集体奖。

      本次活动面向上饶市11个县区局从事餐饮服务安全监管人员。为提高培训和比武效果，上饶市食药监局制定《比武规则》和《食品快速检测评分标准》，并将比武活动分为笔试和实际操作两个部分，考核成绩分别记入个人和单位成绩。餐饮服务食品安全监管业务知识测试主要考察参赛人员食品安全法律法规、餐饮服务食品安全许可及日常监管、执法文书制作、食物中毒事故应急处置及重大活动餐饮服务食品安全保障等知识水平和业务能力；食品安全快速检测实际操作主要考察参赛人员食品安全快速检测方法规范操作、结果判定等基本能力的掌握情况，各县区局参赛队委派参赛选手参加现场快速检测比武，每名参赛选手必须熟练掌握各项检测项目操作步骤，要求在规定时间内完成检测项目并做好现场检测记录。经过采集样品、选择试剂、称重量、摇动均匀、比对色卡等环节的紧张角逐，展现了全市餐饮服务食品监管队伍良好的业务素质和精神风貌。

      此次活动是上饶市食品药品监管系统有史以来参赛人员最多、规模最大、项目最全的一次“大练兵、大比武”，是提升餐饮服务食品安全检测实战水平、打造过硬检测队伍的一项重大举措，也是对全市食品药品监管队伍综合素质的一次集中展示，进一步推动餐饮服务食品安全监管工作的科学化、制度化、标准化和规范化。（上饶市局供稿）