九江市局圆满完成“央企入赣投资合作洽谈会”期间餐饮食品安全保障任务

      2017年2月23日至24日，“央企入赣投资合作洽谈会”在浔召开。九江市局认真按市委、市政府的要求，提前介入，驻点监督，圆满地完成了餐饮食品安全保障任务。
     
      一是高度重视，积极部署。召开保障工作专题会议，强调“央企入赣投资合作洽谈会”期间餐饮食品安全保障工作的重要性。成立保障工作领导小组，下设现场组、督察组和专家组等三个保障小组。选派业务骨干担任监督员，进入保障酒店开展驻点保障工作。制定好食品保障工作方案和食品安全事故应急预案。保障工作方案突出重点、狠抓细节，将任务层层分解，责任落实到人。

      二是提前介入，落实责任。按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，安排执法人员对九江宾馆、远洲国际大酒店、建国大酒店、锦都龙荷大酒店、百嘉洲际大酒店和山水国际大酒店开展了全面细致检查，并与六家接待酒店签订了《食品安全承诺书》。进行了食品安全风险评估，对酒店存在的风险隐患下达监督意见书，督促按时整改到位，切实将餐饮食品安全隐患消除在萌芽状态。

      三是驻点保障，全程把关。央企入赣投资合作洽谈会期间，执法人员全程参与监督，按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，提前进行食谱审查，对原料采购、索证索票、进货查验、晨检记录、售品留样、清洗消毒等重点环节进行全程动态监管，并进行食品快检100余批次。

      四是灵活应变，突出重点。会议期间，正值人感染H7N9禽流感高危期，九江市局驻点监管人员对菜单中涉及的禽类菜品进行了更换，并严禁酒店采购鲜活禽类，尽最大能力控制食品安全风险。针对会议期间，与会中央企业代表活动特点情况，突出重点，对城区央企食堂、大型酒店、特色餐饮街、接待酒店周边餐饮服务单位进行了为期一个月的专项整治行动，确保了央企入赣投资合作洽谈会期间与会领导、企业代表餐饮安全，为会议顺利进行提供了坚强的后勤保障。

      此次会议共出动车辆36车次，分派30名监督员进驻6家酒店，确保“央企入赣投资合作洽谈会”期间参会人员的餐饮食品安全。（九江市局供稿）