张卫斌：公众感觉出错还是教授研究走火入魔

　　复旦大学公共卫生学院厉曙光教授、陈莉莉等研究人员组成的课题组，对2004年至2012年期间我国各类媒体（包括香港、澳门）曝光的所有食品安全事件进行了全面的解读及总结。厉曙光教授认为：全社会和消费者“食品不安全，天下不太平”的感受，既是一种错觉也是一种误解。（12月17日北京晨报）

　　食品安全是关系人民健康和社会稳定的重要公共卫生问题。有一个段子罗列了近年来的问题食品：从大米里我们认识了石蜡，从火腿里我们认识了敌敌畏，从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红，从火锅里我们认识了福尔马林，从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺，从木耳中我们认识了硫酸铜，三鹿奶粉又让我们知道了三聚氰胺的化学作用。有网友调侃道：外国人喝牛奶变结实了，中国人喝牛奶长结石了！

　　段子带有调侃的意味，但从一个侧面反映出我国食品安全形势的严峻性。那么，为什么厉教授认为这“既是一种错觉也是一种误解”呢？究竟是公众的感觉出错，还是厉曙光教授的研究走火入魔了呢？

　　据厉教授的课题组统计，2004年-2012年，我国被媒体曝光的食品安全事件2489起。其中，北京、上海等经济较发达的六大省市占1179起。厉教授据此分析说：“发达地区的食品生产企业和餐饮服务企业相对较多，各环节可能产生的食品安全问题亦相应较多；当地民众对食品安全关注度相对较高，加之各类媒体对食品安全这一民生问题相对更为敏感。”

　　上述观点未免有些想当然，实在不堪一击。按照这一观点，美国、英国等西方国家的经济比我们发达，食品安全事件是不是应该比我国多？而经济欠发达国家和地区的食品安全事件要比我国少呢？答案显然是否定的。

　　厉教授还将人们对食品安全的担忧，归咎于媒体报道产生的负面“涟漪效应”，却对舆论监督的积极意义视而不见。厉曙光说，“几乎每一天半就有食品安全事件被媒体报道，在信息发达、传播迅捷的当今，以致消费者会有‘食品越来越不安全’的感觉。”请问厉教授，假如媒体不报道食品安全事件，我国的食品安全危机是否就不存在了呢？答案还是否定的——没有媒体舆论监督，我国的食品安全危机恐怕只会更严重。

　　据报道，厉曙光教授研究的课题属于国家社科基金重点项目，国家投入应该不少。厉教授的课题组拿着巨额的国家科研资金，研究来研究去，得出的却是如此荒诞的结论，这难免让人有些怀疑：厉教授的研究是不是已经走火入魔了？

　　近年来，专家教授的出位言论实在不少。在“南方供暖”争论不休之际，某建筑专家说“南方居民已经习惯冬季的湿冷气候，如果突然增加集中供暖，可能导致居民身体的不适应”；北京某大学教授也曾发表过“三聚氰胺无毒”论；在毒胶囊风波中某专家说“一天吃六个胶囊，没有吃掉多少铬”。凡此种种，不一而足。

　　专家教授向来是世人眼中的精英人士和社会良心的代表，他们的影响力不容低估。专家教授的科学研究一定要体现起码的科学精神。如果专家教授的研究走火入魔，或被金钱收买，或屈服于权贵，或为“搏出位”，那么被质疑的就不仅是某位“叫兽”，被损害的还有专家教授这一群体的权威性、科学性、客观性、公正性。（张卫斌）