李荣同：让黎川食用菌美名扬

[导读] 为加快建设“三区”科技人才和农村科技创业人才队伍，提升“三区”科技服务水平， 2015年江西省启动了科技特派团富民强县工程，成立了黎川食用菌科技特派团。
《“三区”科技人员扶贫记》

让黎川食用菌美名扬

——记东华理工大学科技特派员李荣同

      为加快建设“三区”科技人才和农村科技创业人才队伍，提升“三区”科技服务水平， 2015年江西省启动了科技特派团富民强县工程，成立了黎川食用菌科技特派团。

      东华理工大学科技特派员李荣同，长期从事食用菌良种繁育及丰产栽培技术研究，经常深入各个县市食用菌基地开展食用菌科研和技术推广服务，长期的实践活动使其积累了丰富的食用菌丰产栽培技术经验，为黎川县食用菌产业科技服务奠定了基础。

      黎川县食用菌生产历史悠久，明清时期的香菇、草菇曾被选作贡品，声名远播。食用菌是黎川县农业主导和优势产业之一，是农民增收的重要途径。黎川县食用菌生产规模为全省之最，茶树菇产量居全国第一，是我国重要的食用菌生产基地县。黎川县种植食用菌品种以茶树菇为主，还包括草菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳等，其中茶树菇产量占90%以上，在国内市场具有较高的知名度，产品约占国内市场60%的份额。目前，黎川县食用菌产业存在优良品种少，育种自主创新能力差，种质资源不足，菌种生产水平低等不足问题。

      针对黎川县食用菌发展现状，为促进黎川食用菌产业的健康快速发展，李荣同深入基层调研。

      “我们根据黎川县食用菌产业发展的现状，为充分利用黎川丰富的食用菌资源，不断培育农村新的经济增长点和加快农民增收致富步伐，提升食用菌产业发展水平，提出了‘升级壮大茶树菇产业，提升发展传统草菇种植’的发展战略思路。” 李荣同说。

      针对目前食用菌产业出现的技术问题，李荣同制定了三年工作目标。首先是与企业合作，逐步规范食用菌生产栽培过程，如制定菌种制作标准、栽培技术标准、产品采摘与干制标准等;其次，积极联系农业管理部门和扶贫移民管理部门，逐步推进对植户的技术培训工作，规范种植过程，改变重栽培轻管理的观念，尽量摆脱靠天吃饭的思想;最后，通过与电商企业的合作，引进“互联网+”的理念，扩大产品销售渠道，增加种植效益。

      “结合食用菌生产实际，我们还要为种植户解决如下技术难题：首先，针对食用菌干制过程耗时大，一般农户每烘干10斤干品需耗时8~10小时，产品质量不稳，极易出现干品颜色不正，香味不够等问题，通过大量实验，引进自动化控制原理，在基本不增加投入的基础上改进现行烘干灶设备，大大缩短了烘干时间(每烘干10斤干品需耗时5小时左右)，干品颜色纯正香味浓郁，优质菇比例提高20%;”李荣同说。

      其次，针对草菇菌种制作不规范，李荣同许多制种销售的都是种植规模稍大的农户，设备与制作技术都很难符合要求，造成菌种质量不稳定，农户种植效益低下等技术问题，通过实验与示范引导龙头企业与专业合作社进行菌种生产，规范种植技术，现在农户种植的草菇生物转化率都稳定在30%以上，优质菇比例提高30%以上。

      李荣同还主动地发挥好桥梁与纽带的作用，促进高校资源与企业对接。如促成东华理工大学材料专业专家与黎川方科碳业对接，使企业产品升级，2015年企业顺利成为江西省高新技术企业。其次，校企合作是高等院校谋求自身发展、大力提高人才培养质量、有针对性地为企业培养一线实用型技术人才的重要举措。

      为促进创新型人才的培养，促进产学研深度融合，李荣同引导学生开展食用菌的相关研究，帮助食用菌企业进行技术公关，如液体菌种的制备和应用研究，草菇菌种生产标准研究等。

      经过李荣同和同事们的一年多辛勤劳动，科技服务工作，黎川食用菌产业获得了快速健康的发展。