欧美“裸蛋糕”呈现食材尽显原始诱惑

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据英国《每日邮报》4月19日报道，传统的婚礼蛋糕外层通常被奶油或奶霜包裹起来，而最近新兴的“裸蛋糕”却备受追捧。“裸蛋糕”，顾名思义就是指外层没有添加奶油或奶霜的蛋糕，将蛋糕制作中使用的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。如今，越来越多的新娘在婚礼中选择“裸蛋糕”。

Momofuku牛奶酒吧的所有者克里斯蒂娜·托西主张“让蛋糕变成视觉明星”，这个主张让裸蛋糕登上了舞台。Momofuku牛奶酒吧的婚礼裸蛋糕以675美元(约合人民币4200元)起价，口味多种多样，还装饰有花卉、水果、饼干、饼干屑和巧克力片。Superfine Bakery是美国洛杉矶的一家定制糕点店，他们会加上自制焦糖奶油来让蛋糕更好地组合在一起，崇尚朴素自然。伊迪丝·迈耶(Edith Meyer)的面包店在加利福尼亚州圣克鲁斯，她曾创作过一个香草和巧克力的三层蛋糕，每一层都是不同口味。面包师莫莉·劳森(Molly Lawson)也补充道，裸蛋糕比一般的蛋糕要干得快，所以要尽快食用。

另外，美学对裸蛋糕的制作是必不可少的，颜色很重要，虽然可以自选，但是自然色永远是最好看的。