西班牙科学家用婴儿粪便做香肠 称更健康美味

来源: www.people.com.cn

有时候，对于那些令人大快朵颐的美食，最好不要细究其原料，因为一旦细究，你可能会发现它是用粪便做的!据《今日印度》杂志2月21日报道，西班牙某科研团队日前正尝试生产一种富含益生菌的香肠，然而，他们要使用的益生菌竟来自婴儿的粪便!

该团队的试验基于一篇发表于《生活科学》的调研文章。文章称，婴儿粪便中的菌类可以使本就风味俱佳的香肠更加美味、健康，其原理类似于益生菌酸奶。

为测试这一理论，该团队收集了43个婴儿粪便的样本，从中提取出3种菌类，并将其分别用来发酵3批香肠。同时，他们用普通的工用菌类发酵了另外3批香肠。结果显而易见，含有婴儿粪便的香肠更有益于人体健康。

该团队认为，他们的“便便香肠”完全可以投入生产。一名参与该项目的食品微生物学家说：“我们尝过，这味道真的很棒!”

如果有一天你在菜单上发现了“便便香肠”，不要惊讶。如果你就要呕吐出来，请自我安慰：这香肠里不是真有便便，只是有其中的益生菌而已!(实习编译：李淑姣 审稿：朱盈库)