石城约谈餐饮服务单位负责人

　
      针对春节临近，餐饮单位聚餐活动日益增多现象，石城县市场监督管理局召集县内部分餐饮服务单位负责人进行约谈，就餐饮食品安全相关知识对与会人员进行培训。

      约谈会进一步明确餐饮服务单位食品安全责任，强调食品原料购进索证索票和验收记录、餐饮具消毒及食品储存条件、凉菜间设施设备等关键环节的管理要求，要求各餐饮服务单位要严格落实餐饮服务食品安全管理制度，严防过期变质食品、“三无”等不合格食品流入餐饮服务环节，及时消除食品安全隐患，  确保餐饮服务食品安全。 

　　
      通过约谈，进一步增强了餐饮服务单位负责人“食品安全第一责任人”的责任意识，拉近了监管者与经营者间的距离，达到了监管部门和餐饮服务单位相互沟通、相互配合的目的。（石城县局供稿）