万安县局全力打击餐饮服务环节添加罂粟壳等非食用物质行为

      为严厉打击餐饮服务环节添加罂粟壳、罂粟粉等非食用物质，有效规范和净化辖区内餐饮消费市场，近日，万安县局对餐饮服务环节添加罂粟壳等非食用物质行为开展了一轮专项检查。
     
      一是锁定目标，全面稽查。根据餐饮服务环节违法特性，积极部署对辖区内自制火锅底料、自制调味料的餐饮服务单位开展拉网式稽查，重点锁定火锅店、麻辣烫店、面馆等。
     
      二是突出重点，严格执法。以提供自制火锅底料、自制调味料等餐饮服务单位为重点，严厉打击添加罂粟壳、罂粟粉等非食用物质的违法行为；加大对餐饮服务单位超范围、超剂量使用食品添加剂问题的治理，严格规范食品添加剂采购、贮存、使用行为；加大对餐饮服务单位落实食品添加剂备案、公示、承诺以及宣传材料张贴等方面的监督检查。在检查中，执法人员充分利用食品安全快速检测设备，对餐饮服务单位供应的各类浓汤、锅底进行现场快速检测。针对检查中发现的未按规定保管、记录食品添加剂，未备案、公示自制锅底、调味料等问题，执法人员出具文书责令其限期整改。
     
      三是扩大宣传，积极引导。执法人员结合处罚与教育并举的要求，以现场宣讲的方式增强餐饮业负责人的食品安全知识水平及法律意识，使其了解在餐饮服务食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害性，为进一步提高餐饮服务食品安全管理水平，保障公众饮食安全奠定基础。（万安县局供稿）