北京消防：三成网友不知“火上浇油”能灭火

“火上浇油”能灭火，用水灭火却“炸锅”！北京晨报记者从北京消防获悉，在针对“油锅起火怎么灭”的回答中，近三成网友不相信“火上浇油”能灭火。昨天，消防员对此进行了解释。

油锅起火错误的扑救方法是什么？A、倒入常温食用油；B、用冷水泼；C、放入蔬菜等食材；D、盖锅盖。近日，北京消防和网友进行互动答题，这道题目却难住不少网友。据了解，这道题目答案为“B、用冷水泼”，但近三成网友选择了“A、倒入常温食用油”选项。对此，消防员解释，油锅着火时，用水去灭，冷水遇到高温热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅，一方面，由于油比水轻，泼到油面的水会沉到底部，并不能隔绝油层与空气接触；另外，流动的水会附带着燃烧的油到处乱窜，反而增加燃烧的油与空气的接触面积，使火越烧越旺。

北京消防强调，油锅起火时首先应迅速关掉燃气灶开关，灭火时可用锅盖、蔬菜或其他食材、常温食用油等灭火，切忌用水、面粉灭油锅火。如果发现火势无法控制，应立即逃生，并拨打119报警电话。(记者 岳亦雷)