专家：针对雾霾的食疗排毒偏方都不可靠

近期，中国多地深陷十面“霾”伏，韩国也未能幸免于难。网上关于“吃什么能对抗雾霾、排除毒素”的话题掀起热议，上榜的食物有五花肉、木耳、银耳、猪血、青菜等。

搜索网上有关食物能否解雾霾的消息，各行业各地专家统称：针对雾霾的食疗排毒偏方都不可靠。

韩国 为防雾霾哄抢五花肉

专家 五花肉能抗霾不靠谱

据韩国《首尔经济》12月8日报道，有消息称，猪五花肉和矿泉水能帮助排出雾霾中含有的污染物及重金属，于是，韩国五花肉和矿泉水人气暴涨，销量激增。

有意思的是，对于猪五花肉可以“治”雾霾的传言，韩国有关人士还作出了一番看似科学的解释：猪肉中含有不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够有效地帮助排出长期积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物以及重金属。这样的传言不胫而走，韩国某超市7日内共销售150吨猪肉，销量同比上涨32%。

但也有不少市民表达了不同的看法：“怎么可能！一定是商家编出来的幌子，坐等专家辟谣。”当然，还有一部分“宁可信其有不可信其无”的市民，“不管是否对抗击雾霾有效，多吃点总没有坏处。”

专家观点：东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师称，猪肉中大部分是饱和脂肪酸，不饱和的脂肪酸只有很少一部分。而且不饱和脂肪酸能帮助排出积聚在肺部的微细颗粒物和重金属，这也是没有科学依据的。韩国猪肉的成分跟中国的猪肉没多大差别，不饱和脂肪酸含量也不会很高的。矿泉水帮助排除雾霾中含有的污染物，这也是没有依据的。

对于雾霾，最好的防护方法就是合理地戴口罩。

网友 猪血 鸭血 木耳可清肺

专家 ﹃食物清肺﹄仅仅是一种美好的念想

除了以上两种防雾霾说法，网上还涌现出不少防雾霾的“怪招”，有人说猪血、鸭血、黑木耳可清肺去尘。

据报道，在有些城市的多家超市里，卖萝卜、雪梨、黑木耳以及猪血的食品区生意红火，原因就是有些市民听说可以清肺防雾霾，所以卖疯了。有些超市的猪血、鸭血、黑木耳日销量增幅超平时的5倍。

如此的旺销势头还表现在清肺类药物上。销售人员称，进入12月以来，由于雾霾天气的影响，板蓝根以及一些清肺类保健品的销售量比平时增长了3-4倍。“听说板蓝根可抗雾霾，还有单位成箱批发。”

专家观点：吃动物血制品“清肺”差不多是全中国都知道的“偏方”。南京市突发公共卫生事件急性化学物中毒专家组组长吴建中坦言，虽然猪血等对口腔的灰尘有一定的粘附作用，可以清除呼吸道纤毛、上呼吸道、口腔里的灰尘，但医学上没有理论依据支持可以清理肺腔里的垃圾。尤其是空气污染较严重的时候，仅仅靠吃这些食物来“清肺排毒”，作用实在是微乎其微。

“食物清肺”仅仅是一种美好的念想。任何一种食物，都无法清除或者减轻空气中的粉尘污染物对肺的影响。所谓的“抗PM2.5食物”“清肺保健品”，不过是噱头而已。只有我们平时加强基层营养素的补充，提升自我抵抗力和免疫力，才是预防外界污染的基础。而不是发生问题以后，这边吸毒气，那边吃猪血。

网友 吃青菜可解霾中毒

专家 没有任何的科学论证

12月9日，网友“墨一只”为了让不爱吃青菜的妹妹吃青菜，谎称吃青菜可以解雾霾毒，妹妹不信非要上网查查。“墨一只”情急之下请求网友配合她。网友积极配合，列出各种看似科学的神解释：

“吃青菜吧，青菜可以将吸入的雾霾吸附住，青菜中还含有一种消灭雾霾的纤维。”

“雾霾中毒必须多吃青菜，其中富含大量的维生素与矿物质，便于毒素的排出，从而不会对身体造成危害。”……

专家观点：雾霾天建议多吃青菜，吃些易消化食物，少吃辛辣刺激食物。但是吃青菜可以解雾霾中的毒，没有任何的科学论证。

另外，之前国内某一科研机构曾做过一项实验，将大鼠放置在污染的空气中一段时间，然后再给它灌服研制的用于清肺的中药，其作用是微乎其微的。夏朋滨解释，中药是可以预防感冒的，但是中药可以减轻雾霾对人体的影响，还没有得到证实。