九江市局开展为期4个月的冬季火锅市场专项整治
02.12.2014 17:58
本文来源: 食品药品监管理局
专项整治重点排查三个方面，一是查餐饮单位火锅底料。查看预包装的火锅底料和自制的火锅底料的采购渠道、配料表、索证索票和台账记录等情况。二是查食品原料和调味料。查看餐饮单位采购的食品源料进货渠道是否正规，索证索票是否齐全，采购记录是否完整规范，有无使用和储存过期食品调味品及其他标识不规范、来源不明的食品添加剂。三是查餐厨废弃物处置。检查餐饮单位是否建立并落实餐厨废油脂日产日清、分类存放和去向登记记录等情况，防止不法分子将餐厨废弃油脂加工成“地沟油”重新上市。
截至目前，全市食品药品监管系统共出动执法人员1332人次，排查从事火锅、烧烤、麻辣烫等经营的餐饮服务单位649家，收缴不合格食品原料80余公斤，立案24起，抽验可疑调味料16批次，检测未发现含有罂粟碱、吗啡等成份。（九江市局供稿）
本文来源: 食品药品监管理局
02.12.2014 17:58
