抚州乐安县食品工业转型升级闯新路

　　时下寒气逼人，但位于乐安县前坪工业区的江西广雅食品有限公司内，却呈现出一派红火的生产景象：原料车间里，摆放着成堆的桔子；加工车间里，200余名员工正在给桔子去皮；成品仓库门前，一辆大货车正在装清水竹笋，准备销往韩国。这是该县大力发展绿色食品工业的一个缩影。

　　“公司能做到一年四季满负荷生产，主要得益于企业取得了自营出口权和引进了新的生产线。”广雅食品总经理袁传明告诉笔者。该公司是一家以生产清水竹笋为主的省级农业产业化龙头企业，由于竹笋生产的季节性特点，以前公司主要是上半年生产，下半年基本处于停产状态。引进新的生产线后，公司在下半年转而生产蘑菇、桔子等果蔬罐头，确保了全年生产稳定。

　　近年来，乐安县培育了广雅食品、鹏鑫食品、山蜂食品、华盖山茶叶等一批食品加工企业，但随着市场结构的变化和调整，不少企业感受到了阵阵“寒意”。“以前，我们公司的礼品蜂蜜占了销售量的八成，现在全社会提倡节俭，礼品蜂蜜销售量锐减。”采访中，山蜂食品老板肖春才告诉笔者，为了适应市场变化，该公司今年在产品结构上做了大调整，并与从日本留学归国的蜂蜜研究专家合作，开发了蜂蜜柚子茶这一新产品。据了解，今年以来，该县食品加工企业纷纷加大新产品研发力度，通过与科研机构合作，已开发出新产品6个。此外，在营销方面进行了新的尝试，该县80%以上的食品加工企业建立了电子商务平台，从事食品销售的网店达30余家。

　　食品加工产业一头连着市场，一头连着农户。为了让食品加工产业这列“火车”跑得更稳、更快，该县按照“一村一品”、“一乡一业”的发展思路，采取“公司+专业合作社+基地+农户”的发展模式，建立了16.9万亩油茶基地、32万亩毛竹基地、6000余亩蔬菜基地、40万平方米蘑菇基地、4万余亩优质水稻种植基地，成立各类专业合作社128家。

　　乐安县农副产品资源十分丰富，发展食品加工产业具有得天独厚的优势。为将资源优势转化为经济优势，该县把做大食品加工产业作为调整农业产业结构、促进农民增收致富、加快绿色崛起的重要抓手，精心挑选了广雅食品、鹏鑫食品、山蜂食品等规模较大、效益较好的企业，从品牌建设、产品研发、用工、厂房建设等方面进行大力扶持，成立了中小企业信用担保中心，为中小企业融资提供担保，并开发了“农贸通”等金融服务项目。同时，加快食品加工项目建设。今年以来，该县已有投资2亿元的黑五类食品、投资5500万元的加乐食品等2个5000万元以上的食品加工项目建成投产。目前，该县有6个产品通过绿色食品认证，有27个产品通过无公害农产品认证。1—10月，该县食品加工产业实现产值5亿多元。