今夏小龙虾能否迎来旺季
步入5月，小龙虾也迎来销售旺季。虽然受到疫情防控影响暂未开放堂食，但是手机短视频直播带火了餐饮店小龙虾的销售。线下，农贸市场内商贩将小龙虾摆放在最显眼的位置售卖，可前来挑选的市民却寥寥无几。比起线上下单，采访中市民透露,更愿意在家自制。
市民正在挑选小龙虾
初夏小龙虾新鲜上市 市面货源均为本地自产
5月9日10时30分左右，记者来到南昌市红谷滩区沁园路农贸市场，发现有几家售卖小龙虾的店面位于水产区显要位置。“说实话，行情不如去年，主要是受到疫情的影响。”在市场内经营水产的蒋老板表示，疫情防控期间能够外出的市民以采购日常物资居多，购买小龙虾的人群多为年轻人，且购买欲望稍显欠缺。目前能购买到的小龙虾多产自本地，货源来自于南昌市周边的乡镇养殖户。“过段时间，就主要依靠外省运虾进来。”蒋老板说，目前本地小龙虾的销价并不低，商家的利润空间也有限，外地小龙虾想上南昌市民的餐桌还要再等等。
“你今天算是来对了，刚好降价！”市民邹先生一边给记者介绍小龙虾的做法，一边挑选着小龙虾。价格方面，以3钱至5钱大小的小龙虾为例，5月9日上午在农贸市场内销售价为44元/公斤，7至8钱大小的小龙虾大概为64元/公斤。“价格还会根据节假日上下浮动。”水产经营者廖先生告诉记者，平时工作日小龙虾的价格会较双休时低廉，由于周末是居民采购高峰期，因此食材价格相对会上浮。在刚刚过去的周末，廖先生就卖了几百公斤小龙虾。
应季小龙虾引发价格战 电商直播平台开始“内卷”
线下市场热闹，线上电商也不掉队。根据某食行生鲜小程序上显示，鲜活小龙虾为44.8元/公斤，价格和实体超市相差不大。某大型商超的线上购物页面显示要59.2元/公斤，不过每只重30克至39克，个头比较大，货源显示为湖北潜江。因为小龙虾保质期和售卖周期并不长，商家开始“内卷”，在一些电商平台上纷纷打起了价格战。受大环境影响，一些夜宵摊、餐饮商家只能另辟蹊径，在美团、饿了么等外卖APP上销售加工烹制后的成品小龙虾，吸引了不少消费者下单。
线上下单虽便捷，但存在一定短板。“我是吃了两次直播间卖的66元/公斤的小龙虾，感觉不过瘾，还是买虾在家自制吧。”“90后”的刘先生在南昌工作，由于疫情防控暂停堂食的原因，此前他在手机直播间选购过几款不同门店销售的小龙虾。但不论是口味还是包装，都让廖先生感到与堂食有所差距，尤其是小龙虾的个头，他感到有些尴尬。“分量看着很大，但是个头小没什么肉。”对此，经营者蒋老板解释道：“现在还不是最佳品肉期，小龙虾的肉质才会相对饱满紧致。”未来随着气温的上升，市场上的小龙虾供应量将会更加充足。
文/图 江南都市报全媒体记者曾子怡
