余干县加强生猪定点屠宰场“瘦肉精”监管工作

　　为了确保畜产品质量安全，让全县市民吃上“放心肉”，余干县动物卫生监督所结合该县实际积极开展的生猪定点屠宰及肉制品专项整治活动，进一步强化生猪定点屠宰环节“瘦肉精”监督检测，具体做法是：一是周密部署保落实，该所抽调专业技术人员组成“瘦肉精”专项检测工作组，认真落实瘦肉精检测工作。二是将“瘦肉精”自检工作作为屠宰场日常工作的必要内容落到实处，使屠宰企业自觉履行起畜产品质量安全第一责任人的责任。三是驻场检疫人员做好“瘦肉精”的抽检工作，严格按照不低于5%的比例进行抽检。四是通过日常监管与定期检查相结合，以检查促进生猪定点屠宰场自检工作，形成长效机制，确保该县的畜产品质量安全。五是加强食品安全宣传，引导广大畜产品生产加工企业、屠宰场、消费者牢固树立食品安全防范意识，通过齐抓共管、共同监督，确保人民群众吃上“放心肉”。