我校领衔的果蔬保鲜与无损检测科技创新团队在果蔬采后贮藏保鲜方面研究取得新进展
2019年在国家自然科学基金（31760598）、江西省优势科技创新团队（20171BAB214031、 20181BCB24005）、2011协同创新中心和江西省自然科学基金（20192BAB204018）等项目的资助下，我校领衔的江西省果蔬保鲜与无损检测科技创新团队在果蔬采后生物学和贮藏保鲜技术等研究上取得了较大进展，已在SCI期刊上发表学术论文10多篇，累计影响因子达40分以上。
其中，论文《外源茉莉酸甲酯诱导猕猴桃抗采后软腐病及其机制研究》（《Effect of exogenous methyl jasmonate treatment on disease resistance of postharvest kiwifruit》）在中科院一区top期刊《Food Chemistry》 (IF：5.399，向妙莲副教授为共同通讯作者)发表；论文《五指毛桃果黄酮乔松苷抑制意大利青霉及纽荷尔青霉病机理研究》（《A flavonone pinocembroside inhibits Penicillium italicum growth and blue mold development in ‘Newhall’ navel oranges by targeting membrane damage mechanism》）在中科院一区期刊《Pesticide Biochemistry and Physiology》 (IF：2.87，陈楚英博士为第一作者，万春鹏青年教授为共同通讯作者)在线发表；课题组全面综述了对柑橘采后病原菌—意大利青霉和指状青霉有抑菌效果的植物提取物及其在柑橘采后保鲜中的应用论文《Inhibition of key citrus postharvest fungal strains by plant extracts in vitro and in vivo: A review》在植物科学领域期刊《Plants》 (IF：2.632，万春鹏青年教授为通讯作者)发表，这是以江西农业大学为第一单位/通讯作者单位在植物科学领域发表的首篇高被引论文；白薇生物碱安托芬抑制柑橘绿霉病病原菌—指状青霉机制研究的论文《Isolation of antofine from Cynanchum atratum BUNGE (Asclepiadaceae) and its antifungal activity against Penicillium digitatum》在中科院二区期刊《Postharvest Biology and Technology 》(IF: 3.927，万春鹏青年教授为共同通讯作者)发表；另外团队在《Biomolecules 》(IF: 4.694), 《Antioxidants》 (IF: 4.520)，《 Scientia Horticulturae 》(IF: 1.961)，《Microorganisms》(IF: 4.167)，《Journal of Food Processing and Preservation 》(IF: 1.288)和《Plants》 (IF：2.632)等SCI期刊发表论文10篇。
江西省果蔬保鲜科技创新团队自组建以来，坚持以服务地方农业发展尤其是特色果蔬产业发展为宗旨，针对果蔬采后贮藏保鲜及商品化处理中存在的突出问题，开展果蔬采后贮藏保鲜技术研究，形成了一定的研究特色。特别是针对江西名优柑橘和猕猴桃等系统开展了果实贮藏保鲜特性、植物源绿色保鲜剂研发、柑橘留树保鲜和冷链物流保鲜技术以及果实采后成熟衰老分子生物学等研究工作，制定了《赣南脐橙采后商品化处理规程》、《南丰蜜桔采后商品化处理规程》和《赣南脐橙适温冷链物流技术规程》3个江西省地方标准，形成了赣南脐橙和遂川金柑留树保鲜技术，累计在信丰、安远、寻乌、遂川等主产区推广面积达30万亩，促进了江西省果蔬产业的健康可持续发展。
论文连接 https://sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814619316000
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0048357519305103
https://sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0925521419304417
https://www.mdpi.com/2223-7747/8/2/26
供稿：江西省果蔬保鲜与无损检测科技创新团队 编辑：王诗慧 审核：芡高芸
