修水手工“哨子” 吃出爱的味道

（江西广播网11月29日）牛皮“哨子”是修水县的特色美食，修水女人周衍莲做的“哨子”格外受欢迎，不仅味道鲜美，还承载着一份浓浓的爱。九江台邹姗姗、修水台记者邓冬报道：
 
午饭过后，刚放下碗筷的周衍莲就开始忙活起来，洗菜、切馅、和薯粉，她要在下午六点之前，把预定的100多个哨子送到客户手中。做手工哨子程序繁琐，做一个哨子要3分钟左右，周衍莲每做一个都仔细拿捏，丝毫不敢马虎。
【出录音】：“里面的配料要多一点，要让人家买得满意吃得放心，什么菜我都是自己去挑选的，我都是要买最好的。”【录音止】
2012年，周衍莲的丈夫被诊断出食道癌，今年9月份做手术后，病情已经稳定下来，但家里负债30多万，周衍莲想到做哨子挣钱减轻家里的负担【出录音】：“我想靠自己的一双手搞点钱，把自己的生活解决一点，帮小孩分担一点，因为小孩也还小，他也没有什么技术，他就是靠打苦工挣点钱。”【录音止】
周衍莲的丈夫饶饮福【出录音】：“特别感谢我老婆对家庭的付出，她自己本身也是高血压，身体也不好，也确实没有办法因为家里人多。”【录音止】
热心人将周衍莲的美味牛皮哨子发到微信朋友圈，许多人纷纷点赞转发，呼吁大家买一份哨子来支持周衍莲。热心市民周小燕
【出录音】：“我们直接给她（钱）她不会要，她是非常自强自立的一个人，我们通过买这个哨子在朋友圈里面这样发出去，朋友的反馈也很好。”【录音止】
爱心网友陈莉
【出录音】：“尝了这个哨子之后又继续订了很多的哨子，我觉得做一件这样非常有意义的事情，让她的劳动也得到更大的价值，也希望大家能够通过这种方式能够帮助她，同时也能尝到修水的美味哨子。”【录音止】
早上6点起床，忙到晚上12点才能休息，尽管辛苦，但周衍莲说丈夫健康平安就是最大的幸福【出录音】：“我希望我老公平平安安，只要他的病好起来了我就是辛苦一点也没关系，他陪我到老就可以了，我就心满意足了。”【录音止】