"僵尸肉"之说让南昌冻肉市场销量锐减三成

    “来一瓶82年的拉菲，再来一只30年的烤鸡翅。”这样的网络段子背后是公众对于“超龄冻肉”的关注。不管“僵尸肉”的说法是否准确，都已经造成公众对于“超龄冻肉”的心理阴影一时难以消除，进而使很多合格的冷冻冷藏食品也跟着“躺枪”。7月份以来，南昌冻肉市场销量锐减超3成，由此可见一斑。

    “超龄冻肉”的问题在一定程度上折射出当前食品冷链物流配送方面存在的不足。从养殖到产品，从田间到餐桌，消费者要吃上最新鲜的食品，离不开完备的冷链物流配送体系，即便完全符合标准的冻品，因冷链物流的缺失，也会在流通环节产生“二次污染”。由于冷库缺口大、冷链车缺失等原因，江西冷链物流的发展仍要加速，生鲜产品要在全冷链的条件下运输还有很长的路要走。

    【现状】

    南昌冻肉市场销量锐减超3成

    “做了这么多年的冻肉生意，还是第一次听到‘僵尸肉’的说法。”7月26日，在南昌市肉联厂肉食品交易批发市场，国内一家知名肉类品牌的经销商程先生激动地说，所谓“僵尸肉”的说法完全站不住脚，“冷冻肉类也是有保质期的，不可能无限期储存。先不说成本问题，即使技术上能够保存四五十年，这样的肉早已经不能食用了，靠肉眼也是完全能够分辨的，根本就无法销售。”

    程先生说，“僵尸肉”的报道出来后，直接影响了市场上冻肉的销量，“我店里的冻肉销量直线下降了3成以上”。

    南昌市肉联厂肉食品交易批发市场是全省较大的冻肉批发市场之一，南昌周边县市的冻肉经销商绝大部分从这里批发冻肉。提及最近一段时间的销售情况，商户们说得最多的就是“低迷”、“疲软”。

    “我店里的冻肉流通速度很快，销量好的时候1个月左右就能销出去，销量差的时候3个月也能卖完，放五六个月的情况都很少，哪里来的过期肉？”经营冷冻食品批发的张老板说，最近一个月来，他店里的冻肉销量比去年同期下降了差不多4成，很大程度上是因为“僵尸肉”的报道闹的。“只要肉品本身没有问题，相信过一段时间，市民们会逐渐恢复消费习惯。”张老板期待。