殷建光：0.88元微利背后是的监管漏洞不微

　　近期，学校食品药品安全事故多发，引发社会极大关注。《法制日报》记者近日就接到线索称，为了0.88元的微利，河南三所学校食堂经营者竟然用工业盐代替加碘盐加工饭菜卖给学生。（4月1日中国青年网）

　　0.88元微利的确不多，但是，极少可成多，背后的监管漏洞很多，一点也不微。

　　对学校食堂工作人员的素质监管漏洞大。食堂负责人向公安机关坦白，自己知道散装盐来路不正规，食用对人体有害，但具体有什么害处不知道。正是因为不知道危害多大，所以胆子就大。身为食堂负责人竟然不知道工业盐对人体的具体危害，如此素质的人竟然承包学生食堂，可见，我们对食堂工作人员监管的漏洞有多大？

　　为了避免这种“不知道”的害处，食堂负责人郑少军只将使用工业盐加工的饭菜销售给学生，在给自己和教职工煮饭时，使用的都是市场上买的袋装加碘盐。纸里包不住火，这样的秘密，怎能不会外漏？教职工会不知道？学校对食堂的监管漏洞实在太大，在用盐上出这么大问题就是证明。

　　一般而言，我们的各级教育部门，我们的学校都对食堂有监管，但是，在这里，这个监管漏洞太大了。禹州市属于缺碘地区，根据国务院《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》第十五条及相关规定，在缺碘地区必须使用加碘食盐，生产、销售的食品和副食品，凡需要添加食用盐的，必须使用加碘食盐，否则，居民会因使用不含碘食盐导致缺碘摄入不足，造成碘缺乏引起食源性疾病，包括常见的地方性甲状腺肿和严重缺碘造成的地方性克汀病。但是，巨大的监管漏洞导致我们某些人根本就没有认识到盐的重要性，根本就缺乏监管的严肃性，于是，自然放纵了食堂负责人的大胆行。

　　0.88元微利虽少，但是，只要我们的监管不微，漏洞多多，那么，0.88元微利也会昧着良心被重视起来，被贪婪的聚集起来。

　　学校食堂安全工作重于天，关系学生身体健康成长，我们的监管千万不能再微了。