南康区局全力保障“家博会”期间餐饮食品安全

　　
      中国（赣州）第三届家具产业博览会于近期在南康区举行。为切实做好“家博会”期间餐饮服务食品安全监管工作，预防重大食品安全事故的发生，南康区局积极准备，采取有效措施，全面排查食品安全隐患，切实保障了群众餐饮食品安全。 

　　
      “家博会”开幕前夕，该局制定了《南康区市场监督管理局家具博览会期间食品安全监督工作方案》，明确保障要求，落实工作责任，确保各项保障措施落实到位。组织20家宾馆、酒店相关负责人参加了全区“家博会”动员大会，并对相关餐饮服务企业进行食品安全法律法规知识培训，与涉会宾馆、酒店负责人签订食品安全承诺书，进一步强化经营业主的法律意识和责任意识。 

　　
      “家博会”期间，该局严把餐饮食品安全质量关，派驻执法人员提前在各餐饮接待单位实行驻点监管，从食品采购、索票索证、食品加工制作、餐饮具加工消毒到食品贮藏的各个环节进行全方位、动态监管，针对凉菜加工、食品留样等关键环节实施全程监控，切实排除安全风险。同时，完善餐饮食品安全突发事件应急处理机制，成立食品安全事件应急机动队，畅通12331、12315申诉举报电话，加强应急值守，切实做好食品安全突发事件各项准备工作，确保食品安全问题能及时受理、及时处理。  （南康区局供稿）