全南：一颗葡萄的“甜蜜经济学”
醉人的果香，丰收的美景……众多葡萄主产区今年迎来好收成，但受扎堆上市、销售渠道单一、保鲜期短等影响，多地销售行情寒意逼人，屡发滞销事件。
然而，在全南县，本地葡萄却逆势上扬，不仅供不应求，而且价格大部分维持在每公斤7.5元的价位，果农赚得盆满钵满。日前，记者来到全南，聆听果农讲述他们的“葡萄经济学”。
摆脱低端产生“鲶鱼效应”
全南葡萄行情大好并非偶然。被人称为“葡萄王”的曾纪石骄傲地说：“全南葡萄品种多、口感好、甜度高，名气不小呀！”
然而，全南葡萄也经历过青涩，而后才是甜蜜。
早在上世纪50年代，全南人就开始种植葡萄，但由于固守老经验和品种“老三样”，果农始终难以靠葡萄走上致富路。转折出现在本世纪初。来自葡萄产区广西的蒋昌军娶了全南新娘，并在全南建了葡萄园，把广西优良的品种和先进的技术作为“聘礼”带到全南。
同样一片天，同样一片地。为什么蒋昌军种的葡萄更甜、价格也更高？在多次参观学习后，曾纪石豁然开朗：“靠老经验不行。要想种好葡萄就必须引进新品种、推广新技术。”
于是，曾纪石和当地果农请来江西农业大学的专家，按照专家指点瞄准市场需求，做“绿色”食品，走精品路子。为此，文化不高的曾纪石刻苦自学，拿下了中国绿色食品发展中心颁发的《绿色食品企业内部检查员》证书，并努力让自己的葡萄通过绿色食品认证。
果农自发“醒悟”，政府也加强服务。为提高葡萄产业层次，该县果业局在金龙镇烧斗村建立了首个葡萄种植基地，引进醉金香、夏黑等20多个葡萄良种和先进栽培技术，按照绿色标准生产，严格把控葡萄产量和质量。
产业升级，效益倍增。去年，曾纪石卖掉葡萄之后，开回了一辆崭新的奥迪轿车。当记者在葡萄园见到曾纪石时，老曾刚从深圳拉回一笔大单，意气风发地说：“明年，我要争取把葡萄卖到国外去！”
【采访感言】鲶鱼效应，在压力中激发潜能。残酷的市场竞争和身边的成功案例，让全南果农学会了“低头干活”更要“抬头看路”，引进人才、技术，实现品种改良、技术创新，让葡萄产业摆脱低端，赢得市场。
品牌张力形成“马太效应”
穿行于全南城乡，这样的场景随处可见：葡萄园里，货车来来往往，果农喜滋滋地数着票子……葡萄热销加深了当地果农品牌意识的觉醒和品牌认同。
果农月满秀说：“市场这么好，当然高兴，但是为了让顾客满意，我们对葡萄种植管理小心翼翼。”在政府引导下，全南果农注册了“高山”葡萄商标，并自发组建了石古、吉丰等葡萄专业合作社，形成技术规程、质量标准、品牌品种、包装销售的“四统一”产销模式，极大地提高了“高山”葡萄的品质和品牌影响力。
依靠品牌的外在张力，越来越多的资金、土地等资源要素向着葡萄这个聚宝盆里集聚。地处山区的全南，集中连片的农业用地非常珍贵。在中寨乡，却有一个集中连片300多亩的地块。这也成为人们争抢的对象。最终，一位广东客商投资千万元建起一个葡萄种植园。
除了在本地种植，全南果农还依靠品牌和技术两样“武器”，在外攻城略地、迅速扩张。果农黄锦华去年就在邻县参股了一个葡萄园：“我投入的除了少量资金外，就是品牌和技术，但所得利润，我却要拿走大头。”
【采访感言】 马太效应，强者愈强。全南葡萄产业发展壮大的秘密在于——依靠质量和品牌确定了自己的核心竞争力，用最短的时间，集中最多的力量，在目标领域迅速做大，然后不断保持这一优势。
现代农业引发“蝴蝶效应”
从大广高速全南互通，经全南县城直至城厢镇黄埠村，两边都是大大小小的葡萄园。这条绵延15公里的葡萄产业带有一个动听的名字：葡萄长廊。
眼下正是葡萄成熟采摘季。葡萄长廊两边车来车往，游客络绎不绝。记者采访时，黄锦华正忙着给葡萄装箱：“最近来的游客特别多，这个月仅游客采摘一项，每天销售额就有近万元。”
该县农工部部长袁长新告诉记者，在葡萄产业带涉及的5个村，40%的农户因葡萄产业兴起而致富。
葡萄采摘季最多4个月，但从葡萄采摘游尝到甜头的果农们“胃口”越来越大。月满秀就是其中一个。她以葡萄园为核心，把周边百余亩山地农田都流转了过来，种下草莓、蓝莓、桑葚等新品种。月满秀信心满满地介绍：“我的果园一年四季瓜果飘香，游客不论什么时候来，都能尝到新鲜水果。过几年，会有更多的农产品像‘高山’葡萄一样出名！”
从“葡萄长廊”产生的“蝴蝶效应”中受到启发，全南跳出农业抓农业，推动“特色农业+乡村旅游”的联动发展。今年以来，该县农业招商引资1.3亿元，新增农业企业22家，全县农村土地规模经营集中度达36%；依托葡萄、芳香花木兴起的采摘游、养生游吸引游客总量达18万人次。
【采访感言】蝴蝶效应，初始条件微小的变化经过不断放大，对未来状态造成巨大的差别。从葡萄采摘游的兴起，全南人受到启发，不断加大传统农业向现代农业转型的力度，实现了产业发展、农民致富。
钟慧燕 江西日报记者 梁 健