全省“两会”餐饮食品安全保障“零事故”

      省政协第十二届一次会议和第十三届省人大一次会议分别于1月22日至26日和1月23日至29日在南昌市召开。会议期间，省局组建了由南昌市食药监局稽查支队、东湖区食药监局、红谷滩区食药监局、省食品检验检测研究院等单位20人的食品安全保障工作组，以高度负责的精神，严谨务实的作风，饱满的工作热情，扎实有效的措施，履职尽责、严格执法、全力保障，实现了餐饮食品安全“零差错”“零事故”目标。

      食品安全保障中采取了以下措施：一是高度重视，提早安排。2017年12月初接到省人大和政协会议秘书处通知后，省局领导高度重视，迅速召开相关单位负责人会议，研究部署任务，科学制定计划。保障工作组按照《食品安全法》《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》《江西省重大活动餐饮服务食品安全监督管理暂行办法》等法律法规开展工作。1月19日，省局肖一华副局长带队对会议接待单位食品安全准备情况进行督查。食品安全保障人员分别对会议8个餐饮单位食品安全风险评估，及时发现隐患问题21个，提出整改意见45条。二是落实责任，履职尽责。属地监管部门与主办单位和会议接待单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任建议书》《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，并对接待单位食品安全作出风险评估后，下达了《重大活动餐饮服务食品安全指令性监督意见书》，督促接待单位落实食品安全主体责任。同时，省局对接待单位从业人员开展食品安全知识和加工制作规范培训，并组织学习了《重大活动餐饮服务食品安全事故应急工作方案》。三是驻点保障，全程监管。会议期间，省局选派了16名政治素质高、业务能力强、工作作风实的工作人员分别进驻接待单位实施24小时驻点现场监督，对食品加工制作各个环节全程监督。期间纠正不规范操作112次，排查隐患13处；检验食品1217批次73个项目，排除问题49个，保障就餐86餐次、3.9万人次用餐、食品留样1682份，会议期间未发生一起餐饮服务食品安全事故，圆满完成了会议食品安全保障任务。  （省局食品经营处、省食检院、南昌市食药监局供稿）