关于开展全省餐饮食品安全监管技能大比武活动的通知

关于开展全省餐饮食品安全监管技能大比武活动的通知

各设区市食品药品监督管理局：

      为检验全省餐饮食品安全监管能力，以赛促学提高基层监管人员业务素质。经研究，定于2016年1月中下旬组织开展全省餐饮食品安全监管技能大比武活动。现将有关事项通知如下：

一、比武内容

1、餐饮服务食品安全监管业务知识测试。考察参赛人员食品安全法律法规、餐饮服务食品安全许可及日常监管、执法文书制作、食物中毒事故应急处置及重大活动餐饮服务食品安全保障等知识水平和业务能力。

2、食品安全快速检测实际操作。考察参赛人员食品安全快速检测方法规范操作、结果判定等基本能力的掌握情况。

二、比武方法

餐饮服务食品安全监管业务知识测试采取闭卷笔试方法，笔试时间为90分钟。食品安全快速检测实际操作由各队参赛人员在指定时间完成食品检测项目，按完成时间、完成质量、操作规范程序、结果判定等评分。

三、参赛人员

以各设区市局(包括省直管试点县市局)为单位组队，每支代表队由1名领队和3名参赛队员组成。

四、时间、地点

比武的时间、地点另行通知。

五、结果评定

各参赛队的成绩，由餐饮服务食品安全监管业务知识测试和食品安全快速检测实际操作的得分之和组成，现场公布结果。

六、工作要求

（一）高度重视，全力准备。开展餐饮食品安全监管技能大比武，是对全省基层餐饮监管人员食品安全监管能力的一次大检阅，对提升综合监管能力具有重要意义，各地要高度重视、统筹安排、抓紧准备。

（二）积极参与，争创佳绩。各地要选拔优秀人员参赛，发扬争先创优的精神，以饱满的热情投入到竞赛活动中，争取取得优异成绩，充分展现食品药品监管系统良好的精神风貌、过硬的业务素质、精湛的实践技能。

（三）以赛促学，提升能力。各地要以大比武为契机，以赛促学，以赛促练，掀起比、学、赶、超的学习热潮，不断提升餐饮食品安全监管能力和水平。

江西省食品药品监督管理局办公室

2015年12月8日

(公开属性：主动公开)