养生：烧烤食用不当会致癌 吃烧烤5大注意事项

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【导语】夏季到来，三五好友，傍晚时分，去街边小摊吃烧烤喝扎啤已经成为夏日的一道亮丽风景线。随着人们健康养生意识的增强，很多人也意识到长期吃烧烤或者不恰当的食用方法对人体存在危害，甚至存在致癌的风险。但是放弃烧烤又会成为很多人的遗憾。那么，如何做到既享受美食，又能最大限度地减少健康隐患呢？小编整理了吃烧烤时的注意事项，并提醒大家，烧烤并不是任何食物都能搭配的。

在选择烧烤时，尽量选择用电烤方法的地方，而且电烤炉的加热棒最好是在两边，这样就算是烧烤时浸出的油掉下去也不会燃烧冒出烟雾，这样就减少油烟中的“苯并芘”熏集在烧烤食物上。苯并芘是有明显致癌作用的有机化合物，属于强效致癌物质。经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质就会在体内累积，有诱发肠癌、胃癌等癌症的危险。