许刚：让“土豆掺土卖”的潜规则不再

　　张先生给一家单位食堂配送了200斤土豆，复秤时，除了土豆，袋子里还剩下约24斤土疙瘩。食堂负责人说：“你这土也值土豆的钱？”这让张先生很尴尬，“从菜市场买来的都是整包拿，里面加土已是潜规则。”（2013年12月6日华商报）

　　张先生作为一名送货商，每天要从批发市场进30袋左右土豆，分销给城里的酒店、食堂。每袋土豆里的土块都在5斤以上，30袋就接近200斤了。而土豆的价格在1.1元/斤到1.5元/斤不等，直接经济损失就接近300元。张先生作为一名商人，不可能为这部分损失买单，只能想办法转嫁到进货食堂身上。羊毛出在羊身上，最终还是得由消费者来承担。

　　批发市场的土豆商贩，承担着外地土豆到本地的第一次分拣，去除腐烂土豆，大小分装。每袋都会或多或少放些泥土，不但可以弥补中间环节的损耗，说不定还能增重赚上一笔。积少成多，细水长流，每袋几把土可不是一个小数，在土豆销量巨大的现状下，必然给批发商带来暴利。如此弄虚作假坑害消费者，赚取黑心钱，现在被媒体曝光，带来的只会是公众的谴责和舆论的声讨。

　　首先，作为商人以赚钱为目的，这是大家心知肚明的事情。俗话说：君子爱财，取之有道。现实生活中，谁不爱钱？要赚钱，也要靠自己的辛勤劳动和汗水，遵纪守法，诚信经营，这样才能长久，财源才会滚滚而来。靠投机取巧，损人利己来谋取暴利，这样的生意注定不会长久。商贩在光天化日之下掺假，注定迟早有一天会被公众知晓，为自己的过错付出代价。

　　同时，土豆掺土一起卖已是行业潜规则，掺假现象也不是一两天了，相关的执法部门咋就没任何反应呢？不能每次都让媒体成为执法的先行军!批发市场销售的都是食品，关系着市民的切身利益，老百姓的日常生活少不了。食品安全把关，应该是相关部门的监督重点。然而，土豆掺土，商贩并未有任何隐藏，就在大白天，公众的眼前，却没有被执法人员发现？还是视而不见？这令公众不得不置疑。

　　最后还可以看出，广大民众的维护自身权益的意识还不够。批发市场是个人口密集的地方，每天都会有许多人看到这样的掺土行为。但是，却没有一个人进行劝阻，或向有关部门举报，以致让土豆掺土的潜规则继续这样潜着，直到媒体将事情曝光。

　　食品安全是关系我们每一个人切身利益的大问题，只有全民都行动起来，共同把好关，让不法分子无机可乘。只有这样，“土豆掺土一起卖”的事件才不会重演。