公务接待剧减 高档消费遇冷 南昌五星级酒店谋求“转身”

    记者从南昌市旅游局监督管理处获悉，目前南昌尚无星级酒店主动“降星”，但高消费星级酒店确实受到一定冲击，该行业面临转型与调整。为应对现实挑战，部分五星级酒店率先转型，走大众化路线谋求突破。

南昌五星级酒店应对转型，某五星级酒店推出城市候机楼方便宾客

    现状

    南昌酒店公务接待剧减

    春节将至，目前南昌五星级酒店的生意如何？记者调查发现，发现国家的“八项规定”、“六项禁令”给酒店业带来了一些变化，其中最明显的就是公务消费的大幅缩减。尤其明显的是，除部分酒店作为省市级会议的会场外，其接待的年会屈指可数，餐标也大幅降低，往年红火的年会经济面临“熄火”局面。

    位于南昌市政府附近的江西泰耐克国际大酒店是南昌的一家五星级酒店。该店市场销售总监黄卉告诉记者，在“国八条”之前，由于地理位置等因素，酒店是政府采购定点酒店，其主要进行公务接待。而“国八条”之后，酒店在公务接待方面的市场大幅下降。

    八一广场附近的一家本土老牌五星级酒店办公室人员也表示，由于在住宿方面，客人一般选择酒店附属饭店的住房，因此住宿影响不大，但餐饮方面依旧受到了一定的冲击。“全国都是如此。”该人员告诉记者。

    应对

    部分豪华酒店改走大众路线

    对于全国56家星级酒店主动降星一事，21日上午，南昌市旅游局监督管理处的相关人士告诉记者，南昌通过评审的有8家五星级酒店，目前市旅游局尚无接到以上酒店要求“降星”的申报。这位人士表示，自己曾经与几家酒店老板交流过，他们谈到“国八条”之后酒店经营遇挫，也曾经透露出“降星”的想法，但真正付诸行动的可能性是小之又小。“如果五星酒店降成了四星酒店，客人不会认为酒店主动把星级摘了反而会是认为是酒店的品质下降了。”

    该人士指出，“国八条”的出台，不管酒店是哪一个星级，其餐饮这一块收入都会受到很大的影响。

    面对这种现状，记者发现，部分五星级酒店也在想办法应对，希望借“国八条”转变经营思路，从而实现酒店的转型和业绩的飞跃。“我们也听说，很多家沿海地区的酒店主动要求‘摘星’，在此背景下，我们决定进行转型。”黄卉告诉记者。她表示，酒店2014年的定位是高端商务酒店，放下“身段”走大众化路线。

    黄卉还表示，酒店上个月开通了南昌市唯一一家城市候机楼，“通过客人在酒店候机的机会，向他们介绍酒店的活动，以此来达到提高酒店的知名度和效益的目的，同时争取更多的散客市场。”

    “此外，由于我们在2013年，把工作更多的倾向婚宴、宴会和西餐厅的节日活动、团购、自助餐等，餐饮业份额比重反而在逐步上升，2014年我们也将继续延续该做法。”

    南昌某五星级酒店业内人士认为，在“国八条”的影响下，综合性的五星级酒店应改变市场营销策略，“即使是夹缝中求生存，酒店也要去适应环境，而不是让环境去适应酒店。”该人士指出。

    分析

    南昌高端酒店业或面临“洗牌”

    江西社科院经济研究所所长麻智辉表示，五星级酒店在南昌乃至全国，之所以能够如此火爆，其很大一部分原因是公款消费、超前消费的产物，而普通民众的私人消费还远达不到五星级酒店的标准。“就目前来看，国家遏制公款消费很明显是要做成一个长效机制，五星级酒店再不思变，谋求转型，很可能要面临新一轮的‘洗牌’。”

    对此，麻智辉建议，首先，为应对现实挑战，酒店可以适当下调费用，推行平民化的消费，通过入住率的提高来弥补价格的下降；其次，酒店可调整经营结构，多一些专项、特色化的多元化产品，比如把眼光投入大学同学会、节庆联谊会、老乡会类的活动。“这类活动往往也渴望高档次，但由于五星级酒店的高价格把其挡在了门槛外。”

    另外，近年来南昌各种高端写字楼、办公场所纷纷涌现，流动的高端白领也日益增多，麻智辉认为，现有的或在建中的五星级酒店是否能考虑从这类人群中开拓新的客户群和市场，转型经营公寓式、家庭式酒店。 (来源：信息日报 记者李征、沈冠楠、实习生辛欣/文、图)