南丰县局开展学校食堂专项整治行动

      为确保中小学校及托幼机构食堂食品卫生安全，在春季开学伊始，南丰县局于2月15日开始组织开展为期一个月的学校食堂食品安全专项整治行动。
   
      在此次专项整治活动中，该局抽调骨干力量组成2个执法检查组,深入全县各幼儿园、中小学校食堂进行检查，重点检查各学校食堂是否办理食品经营许可证，是否有无证经营行为；检查各学校食堂的食品操作间、加工间、库房、食堂卫生状况，对食品原料购进台账、索证索票、查验记录、从业人员健康证明、食品留样等情况进行一一排查，及时铲除隐患苗头；检查各学校食堂应急管理制度和硬件建设情况，推进餐饮食品安全量化等级和信息公示制度，督促实施“明厨亮灶”和“清洁厨房”改造工作。对照整治内容，严查存在的问题，发现一处，整改一处，规范一处，不留盲区死角，彻底消除食品安全隐患。
   
      在检查过程中，执法人员发现部分学校存在食品经营许可证过期、进货没有向供应商索证，进货台账记录不全、食品留样不完善等问题。针对这些情况，执法人员现场记录备案并下达整改通知书，督促相关学校整改落实。（南丰县局供稿）