华媒谈南非小费“潜规则” 吁华人“入乡随俗”
中新网11月30日电 据南非《华侨新闻报》报道，随着国际社会经济文化的发展，各大服务行业的服务种类、服务内容、服务质量都在不断进步、扩展和提高。南非服务小费的支付方式与支付金额也是与时俱进，与西方国家文明接轨。比如可以付现金也可以刷卡付帐。帐单的预付拿给你，客人确认小费数额后，刷卡机再行通过。南非大型公共场所的小费支付通常有一个不成文的下限指标，一般不低于10%，多付也可。
南非小费支付规则
就餐是遇到小费最多的场合，一般来说快餐(麦当劳、KFC、Nandos等)不要给小费，而特色菜肴和专项服务(酒吧、咖啡厅等)要给小费。
通常顾客需要支付消费额10-15%的费用作为小费。如果您的用餐人数在六人以上(包括六人)，餐厅通常会直接将小费计入帐单中，所以如果您在帐单中看到有服务费(service charge)一栏时，表明小费已经入帐，无需付额外费用了。
在南非绝大部分的服务员的工资水平非常低，所以额外的小费收入是他们最好的经济来源。
停车场及停车位通常设有看管员或是保安，虽然没有成文的规定一定要对这些工作者支付车辆看管费，但是在南非，使用停车场或者停车位通常都会根据停车时长，向看管车辆的人员支付2兰特或以上的小费。
同样不成文的规定，在南非生活，我们需要为加油站员工支付服务费用。南非的加油站会为车主提供加油、检查机油、水箱、胎压及玻璃清洁服务，服务费用通常也在2兰特或以上。
在南非住酒店，通常每晚要向客房服务人员支付10-15兰特的小费。您可以将小费留在房间桌子上也可以直接交给服务人员。如果服务员没有看到或者没有拿走您预留的小费，通常您会在退房时的结帐单中看到支付项目。于此同时，您需要向酒店行李搬运人员支付每件行李10兰特的小费。
今天，越来越多的华人朋友们走进当地理发店、美容院，追捧欧美潮流。如果您选择在南非当地的理发店理发，便需要消费额10-15%的小费。如果除了理发师以外的工作人员帮您洗头或者提供其他服务，则需要根据情况支付5-10兰特的小费。
绝大部分的华人朋友们很少使用南非当地的出租车服务业务，除了沟通及文化差异的原因，还源于其高额的服务费用。但是随着华人当地从业与生活的需求提高，出租车服务也逐渐走进华人社会中来。按照当地的礼节文化，乘客通常向司机支付10-15%的小费。
南非中餐厅小费化？
绝大部分国内的餐饮场所是不用支付小费的，当然现今国内高档餐饮场所另当别论，所以，中国人付小费的习惯并没有成文全民意识被培养起来，而且早些年以来，南非服务于华人华侨的中餐厅也没有支付小费的规定。
近几年，南非的中餐厅也逐渐出现结帐时要求支付小费的现象。大部分的华人消费者还带有疑问。华人消费者选择中餐厅就餐很大一个原因是因为相对西餐来说，消费人数多、费用多，不必要支付小费，节省费用，心理和“钱包”都省心。
不过，我们必须承认，许多中国餐厅的菜色菜品都在增多和创新，装修和服务质量也有所提高，有些中餐厅还高薪聘请国内高级专业厨师，的确带来了与众不同的特色美食。我们应该认可和赞赏这些优秀的华人餐饮单位。所以，是否“入乡随俗”在这些精品中餐厅支付小费，想必会成为南非华人华侨饭后闲余的新一话题。
“小费”是中西方文化的一个差异，也是中西方文化撞击的一个真实写照，现在越来越多的中国人也培养起了小费意识，无论接受与否，敬望出国在外定居、从业、求学或是旅游的华人朋友们尊重为好。(房薇） (中新网江西新闻转载)