寻乌县局严格保障春季开学食品安全

      为加强2017年春季学校食堂食品安全管理工作，预防食物中毒事件的发生，保障师生身体健康和饮食安全，近日，寻乌县局在全县开展了春季学校食堂食品安全专项检查行动。 

　　
      本次检查重点对学校食堂证照情况、食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求。检查中发现的主要问题有购货台账记录不规范、食品安全管理制度不健全、“三防”设施不全、许可证健康证等应该公示的信息没有公示、食品贮存未离地隔墙、消毒记录登记不及时。已下达责任整改通知书15份，对于发现的问题要求各学校限期整改。（寻乌县局供稿）