老人怎样吃饭才健康？北京市卫计委发布“口袋书”

老年人“怎样吃饭”才是最健康的？昨日，北京市卫计委以“口袋书”的形式，首次发布了专门针对老年人的健康膳食“官方版”指导。市民近期可登录北京市卫生信息网，免费下载所有内容。

市卫计委表示，老年人每天的进食量可以简单概括为“十个拳头”，老年人可以用自己的拳头作为“衡量工具”，来估计一日三餐的合理进食量。这“十个拳头”包括不超过一个拳头大小的肉类，如鱼、禽、蛋、肉；相当于两个拳头大小的谷类，如粗粮、杂豆和薯类；两个拳头大小的奶、豆制品；不少于五个拳头的新鲜蔬菜和水果。数量均指生食物的数量。

数据显示，北京市60岁以上老年人的比例接近20%，相当于5个北京人中就有一个是老年人。目前，北京市60岁以上老人高血压患病率为74.9%、糖尿病患病率为23.3%、血脂异常患病率为59.6%，超重比例达43.2%，肥胖率为25.4%。（记者 温薷）