城里人下乡淘“土味” 乡下人进城买“洋货”
“帮我打听一下，你们村里有没有土猪，我们几家人开车去分，顺便帮我到隔壁邻居家打听有没有土鸡和土鸡蛋卖。”2月6日，家住南昌市叠山路的杨女士联系上住在老家南昌县幽兰镇的表弟，打算到农村置办年货，而“土年货”对于居住在城市的她来说，越来越稀罕。
“连续好几年了，几个同事一起相邀去幽兰农村，宰一头猪，大家分掉。土鸡、土鸡蛋、水塘吃草的鱼、没有打农药的新鲜蔬菜，我们就图一个土味道。”杨女士告诉记者，如今，城里人到农家淘年货已成时尚。
到农村办土年货成流行
2月8日，在接到表弟的电话后，杨女士趁着周末天气晴好，约上几个亲朋好友驱车前往幽兰镇，在享受田园风光的同时，到表弟介绍认识的农户家，合伙购买了一头土猪，现场宰杀，每人分了几十斤猪肉。
拿着这些尚带着热气的土猪肉，在农家吃完杀猪饭后，大家兴高采烈地打道回府再分给其他朋友。头两天吃点新鲜的，余下的有的卤、有的冻起来，感觉味道确实和平时买的不一样。
杨女士告诉记者，在去乡下的路上，她们碰到另一群从南昌市区去的人，目的和他们一样。
“如今城市里有一群这样的人，过年到乡下置办年货。”在省直某机关工作的黄先生告诉记者，随着汽车的普及和路网的发达，城里人到乡下已是很轻松的事。平时假日大家就喜欢跑到乡下吃点农家菜，带回点新鲜蔬菜。到了过年过节，更不会放过这样的机会。平时买点小东西，过年过节家里需求大，就合伙宰杀牛、猪、羊等大牲畜。大家对年货的要求日益提高，也不在乎成本是否合算，关键在于品质。况且到乡下跑一趟，也平添几分野趣。
“我在我们单位可是大受欢迎的，因为我老家在农村，而且离南昌不远，置办土年货我可是有优势。”在南昌市机关单位上班的叶女士告诉记者，有亲戚在附近农村很是方便，一开始是几个玩得要好的朋友每年都托她的农村亲戚留年货：亲戚自家养的土鸡、鸭子，土法饲养的猪羊等。而如今，单位同事、朋友都主动在年前，让她联系好农村年货后，一伙人开上小车去乡下取年货，回来后时还要再给其他朋友分一些。
年初“订”只猪 年底好分肉
“到农村去置办土年货可得抓紧时间，晚一点都分不到土猪，买不到土鸡。而我们已经换了一种方式，土猪肉有保证。”王女士老家在九江农村，如今她退休在家。“前年订晚了一点，就没买到土猪肉，后来我回老家，直接‘抱养’了一头。”王女士透露，去年年初，亲戚买了4只小猪仔，说好将其中一只养肥了，年底留给她。半年里，这些猪吃糠和野菜，喝淘米水，亲戚每个月打电话汇报时，都称“长势喜人”。前几天，这些猪都长到了近200斤，亲戚卖掉了其中2头猪，杀了1头自家灌香肠、腌腊肉，卖了一些肉给邻居，另一头则给王女士家。
上周末，王女士带上全家人回了趟老家，亲戚现场将猪宰杀掉，分割成一块块肉，用袋子装好了，拖回南昌。而闻讯赶到王女士家的同事朋友们，现场分肉。“这些肉很新鲜，一条条整齐码放在饭桌上，刀子切开的地方还是湿润的，瘦肉鲜红，隐隐发亮，肥肉又白又腻，摸起来弹力十足，比超市冰柜里的肉手感更好。”对于同事们、朋友们的高度评价，王女士笑得嘴合不拢，于是今年又“领养”了一头。
王女士给记者算了一笔账，这只猪宰杀前有180多斤重，按12元/斤给亲戚算了“寄养费”。除去自然折损，分到刘女士手头的价格约为16元/斤。王女士觉得，算起来虽然比超市的五花肉略贵，但毕竟是自家人养的土猪，吃起来别有一番滋味。
据了解，城里人到农村置办年货品种繁多，包括猪、牛、羊，还有山茶油、土菜油、红薯粉、粉条、晾晒的干菜、山野菜等，都成了城里人眼里的“稀罕物”。
“私人订制”也要注意卫生
这些乡下的年货并不是有钱就可以买到的。“我们一般都要从熟人或亲戚那里买，如果没有认识的人，一般的市民还真难买到。”多个到农村购置土年货的市民说道。
去年曾在农村买猪要肉的市民张先生也表示，虽然现在乡村的部分村民养的猪确实是喂粮食长大的，但也有村民饲养的猪是喂饲料的，如果没有熟人或者没提前向村民“定制”，从乡村买来的猪肉跟超市中买来的猪肉并没有实质的区别。
不过，记者了解到，一些正规的肉联厂到农村购买生猪时，必须要找当地动物卫生监督部门专业人员对生猪进行现场检查。检查不合格的，要立即对其进行无害化处理，即使合格的生猪被运到屠宰厂，从屠宰到最终生猪肉上市也要经过多次检查。
而部分市民从农村买猪并就地屠宰之后，一系列过程都没有经过合格的检验，而且据相关规定，生猪出栏或者被收购后，必须送到定点屠宰厂宰杀，个人不得私自屠宰。
对此，多名受访者均表示购买的生猪是原生态饲养的，不可能出现疾病等问题。“好吃就行，而且不是饲料喂养的，不可能会有什么疫情。”
采访中，卫生防疫部门提醒市民，虽然都是猪、鸡，但由于没有经过卫生检疫，屠宰时也不是在指定的屠宰场，所以，市民们在购买时还要注意。
进城买进口商品“有面子”
相比城里人到农村置办年货显得异常“土”，农村人进城置办的年货，显得特别有面子。
2月11日，南昌多个大型商场停车场停满了私家车。
在一家商场进口食品区，来自九江永修农村的李国光夫妻已经选购了半车进口糖果。“这都是我们那里买不到的，回去也可以让孩子们尝个新鲜。”李国光对记者说，近几年家里的年货都会在城里的超市购买，在过年时亲朋聚会时摆上几样“稀罕物”，会很有“面子”。
美国红提20斤，火龙果10斤，开心果、杏仁各类干果……在南昌一家水果批发市场，来自进贤的陈先生一直在看手里的购物清单。陈先生笑着告诉记者，家里人其实吃不了那么多，主要是亲戚朋友一到过年来拜访，家里当然要多准备东西招呼客人。陈先生这次来南昌进年货，除了置办进口水果意外，还要买一些红酒、白酒等，顺便还想给老人们买点补品、保健品。
据介绍，像陈先生这样专程进城买年货的人还真不少，还有部分是打算拼车进城购买年货。“今年的大棚菜又卖了好价钱，所以就到市里来置办些年货。城里的年货品种多、数量足，有很多农村买不到的东西。有时碰上搞活动比在农村买还便宜，再说快过年了我想给老婆买两件新衣服，城里的比较时尚好看。”同样是进城置办年货的进贤农民万前进说道。
文/江南都市报记者叶伟
