南昌不少外卖设置起送“门槛” 叫外卖要注意合理搭配
“有所房子，面朝大海，春暖花开，4M宽带，能叫外卖，快递直达，不还房贷……”这是一名网友描述的理想世界。在这个“世界”里，外卖是幸福的元素之一。可见，外卖在人们心中的重要性。事实上，越来越多便捷的外卖，固然开启了人们的时尚懒生活，但也有让人烦恼的一面。
就像一个硬币的两面，南昌城里的外卖也有着它的囧与乐。
不少外卖有“门槛”
采访中，市民龚女士向记者反映，点餐之后，有时候要等很久才能送到。“有时候，我10点40分打的电话，12点半外卖都没送过来，等送到时我都饿过劲了。”龚女士还告诉记者说，她还经常会遇到送错餐的情况，明明点的是A餐品，送来的却是B餐品，为了不多寻麻烦，常常就算了。
更让市民感到郁闷的是，外卖起送的“门槛”也越来越高了，原来不设起送价的，如今也设定了起送价。比如永外正街福建馄饨店原来不设底价，现在却要求25元以上起送，创新一路老马盖浇饭店也将原先20元的标准提高到了30元。
事实上，这些起送价还不是最高的。记者在采访中了解到，省城东湖区三经路一家餐馆的外卖起送价高达200元，而且送到红谷滩、红角洲、前湖等地，还需加收10元送餐费。另有一家火锅店，100元起送，同时还加收每公里6元钱的送餐费。为此，有网友感叹，如果送到前湖，送餐费都快赶上餐费了。
盒饭保质期为2小时
外卖的囧，还表现在外卖一族对饭盒安全与否的担心上。“有时候，外卖用透明的塑料袋装高温的汤水，这到底对人体有无害处？”
目前市面上外卖的包装主要有三种：一种是纸盒包装；一种是塑料、泡沫餐盒；还有一种是塑料袋。有专家表示，前两种餐盒只要用合格原材料，不添加荧光增白剂等就可以放心使用。对于一次性餐具的耐高温程度，在一些标准中也有这样的规定——耐温95℃±5℃的油、水，无变形、起皮、起皱，无渗、漏。如果通过这样的测试，从某种程度上算是合格的。
但是，塑料袋特别是薄膜塑料袋，多以聚氯乙烯为原料加工而成，用来打包或装套温度较高的食物，会释放出氯、铅等有毒物质，有致癌的可能。此外，在常温下盒饭的保质期是2小时，食物超过2小时就会变质，再食用很容易引起中毒。
送餐上门是技术活
对此，有业内人士指出，对于餐饮、食材经营者来说，要让送货上门的服务成为“必杀技”，还得注意许多细节。
南昌市餐饮（烹饪）行业协会会长涂立波谈到，送餐上门对食材的品质要求特别高。消费者平时到市场上买菜，在某个摊位上遭遇了不愉快事件，过后也未必确切记得到底是哪个摊位。但是，送货上门服务，对于消费者来说却是印象深刻的，一旦不满意，可能今后就不会再拨打预订电话。
因此，外卖经营者要想以送货上门的便捷服务取胜，还一定要提高品质，不仅要保证餐食美味健康，也要保证餐盒合格安全。此外，送餐的时间一定要尽量及时，如果徒步距离在20分钟以内，实在没有理由将外卖时间推延至1个小时，这是对消费者和对自己产品的不负责。
“至于设定起送标准和收取送餐费，则不存在该或不该的争议。”涂立波说，送外卖是商家为消费者提供的一种额外服务，商家收费是一种自发的市场行为。目前，也没有相关的规定和标准。但是，商家在收费前必须明确告知消费者收费的信息和标准。
叫外卖须合理搭配
“饭来张口”的外卖生活模式，已成为不少人抗击工作的压力，博取生活愉悦的重要途径。事实上，可能很多人不知道，叫外卖也是有学问的。如果没有合理选择，很容易造成肥胖、高血压、高胆固醇等病症。
营养专家提醒，上班族由于工作繁忙，很多人采取叫外卖的做法，而所购买的“外卖”食物中，只含有少量的蔬菜，缺乏水果，很容易导致摄入维生素和矿物质的不足，使体内的蛋白质、脂肪、糖的代谢发生障碍。要改善这一情况，叫“外卖”的时候最好是不要选择那些油腻、高盐且太甜的食物，要注意多挑一些带绿叶的蔬菜，少吃肉、油和高脂肪食物。
多吃一些维生素和膳食纤维，可以很好弥补吃快餐所不足的营养，西红柿和黄瓜是其中的佼佼者，平时可以买西红柿和黄瓜生吃。多喝水也很重要，可选择一些清热的饮料，如绿茶、花茶等补充水分，可以预防上火，口腔溃疡等症状。此外，还可多补充一些具有清理肠胃功能的食品。如蜂蜜、酸奶，苹果、香蕉等，可有效缓解因饮食不合理产生的咽痛、口腔溃疡、腹胀等现象。
叫外卖小贴士
1.提早订餐。很多网上订餐都可以自己选择送达时间。比如10点预订，可以选择在12点送达。越早预订，时间选择上就越宽裕。
2.要注意餐厅的时间限制。比如某餐厅在网站上列明配送时间为10:00～20:30。
3.注意配送区域。餐厅一般会列明自己的配送范围，有的还会有地图显示。选择时可以先锁定自己所属范围内的餐厅。首次订餐时，最好和对方客服进行确认，以免因超出配送范围而引发不必要的麻烦。
策划/江南都市报记者陈明华 文/记者石鹏 实习生宋海琴
