奶贱不如水！山东陕西等地倒奶杀牛现象仍在持续

今年年初闹得沸沸扬扬的多地因企业拒收鲜奶而导致奶农出现杀牛和倒奶的事件，并未因时间推移而解决。

据《经济参考报》记者了解，因为鲜奶价格持续低迷，目前山东、陕西等地区养殖户亏损严重，倒奶杀牛的现象仍在持续。

陕西榆林蒙靖牧场的养殖户闫喜利说，此前一直从他们牧场收奶的大型乳企自去年10月份合同到期后，就告知原奶过剩而不再续约。现在，周边几家牧场共十几吨的鲜奶只能以每公斤1.6元至1.8元的价格卖给“奶贩子”，为了让牧场经营下去，只能杀掉一部分牛。

同样，山东滨州泰兴牧场养殖户杨斌说，现在他们出售给“奶贩子”的鲜奶价格只有每公斤1.5元，虽然相比过年时5毛钱一公斤的价格有所回升，但是这个价格连生产成本的一半都不到。此前他和收奶的乳企并未签订有效合同，之后虽然有关部门发文要求乳企增加收购，但是他的鲜奶却被对方以检测不通过为由拒绝了。为了坚持生产，现在只能靠杀牛来维持。

闫喜利和杨斌遭遇的困境并非个案，相反，这些地区多数养殖户现仍在经历“寒冬”。自2013年下半年的“奶荒”之后，鲜奶价格曾一路飙升至5元/公斤，很多奶农涌入奶牛养殖业，从新西兰花高价买入奶牛。但2014年下半年以来，鲜奶价格进入下行通道，市场供过于求，鲜奶收购价格一路狂跌，再加上国际低价奶源冲击，部分乳企转而收购国外奶源，导致国内奶源大规模过剩。

多位业内人士表示，国内小型乳制品生产企业和奶粉加工企业，没有资金实力，但却是市场主力，这一轮清洗造成这些加工企业的生产难以维系，更使很多养殖户的原奶失去了下家。没有合作关系的奶源只能找出路卖给奶贩子，也就造成了“奶贱甚至不如水”的现状。更有甚者，养殖户自己加工一下就卖到市场，造成了很大的食品安全隐患。

资深乳业专家宋亮表示，全国大型乳企现在的原料库存越来越高，已经超过了四五十万吨的量，但随着国内的乳品消费明显停滞，企业销售并不理想，产成品库存很高。双库存的压力下，大型企业的中端产品基本都是以20%的幅度在搞降价促销，甚至一些企业的主打产品也在降价。

“当前我国中小规模养殖户（100-1000头）的比例占到了整个养殖业的七成，他们是我国奶牛养殖未来适度规模发展的主体，一旦他们退出市场，长期来看对未来产业发展相当不利。”宋亮说。

宋亮建议，加快国内乳品产品标准的重新制定，缓解国内外之间的产品流通矛盾，建立跨国大包装奶粉的供求及价格预测预警体系，与生产所在国形成信息共享，从而引导跨国乳品贸易在供应价格上保持平稳。