安琪无铝技术消除百姓“矾”心事

　　新的一天从健康油条加新鲜豆浆开始！

　　从7月1日国家下发面食禁铝政策后，无铝害油条成了市民们十分追捧的早餐之一。最近位于宜昌市西陵区绿萝路的健康油条店就颇受大众欢迎，油条卖得十分红火。

　　当记者一大早赶到这家店面时，门口排着长长的队伍，都是在等待购买无铝害健康早餐的市民。

　　“以前就知道油条里有明矾，吃了不好，后来出了禁铝政策后，才知道，原来油条里的明矾是含铝的，吃多了会铝中毒，影响大脑，这家店做油条是用安琪无铝油条膨松剂，还是无铝油条示范店，店里环境干净，油条还比路边摊的好吃，我觉得特放心，贵点儿也认。现在早上上班路上都会在这买一份早餐，吃完之后去上班。”一个做地产的小伙跟记者排队的同时，跟记者说道。

　　除了这个小伙，其他的消费者对这家店的评价也十分之高，但同样也有抱怨的声音：“这附近，就这一家示范店，总是排队排半天才能买到，就应该让所有早餐店都做这种健康油条，赚钱又多，我们吃着也方便、安心。”

　　记者从市食品药品监督管理局获悉，目前宜昌市已有4家经营户被授予为首批“无铝油条示范店”，分别是西陵区绿萝路的健康油条店、猇亭区的昊记早餐店、夷陵区的天尚味总店、阳光早餐店。

　　市食药监局消费监管科负责人表示，今后将逐步把“示范店”的牌子推广到全市，市民在买油条时，只要一看牌子，就知道这家的油条好不好。而总部位于湖北宜昌的安琪酵母，为“示范店”建设做了很大的贡献。每周六，将在安琪公司烘焙与发酵面食技术中心免费举办无铝害油条、包子、米发糕等面食制品培训班，让经营者免费学习。“‘示范店’牌子并非实行‘终身制’，一旦发现有铝超标现象，即对经营户进行摘牌、要求整改。”负责人告诉记者。

　　“安琪支持‘无铝油条示范店’的建设，一方面是为了配合国家‘禁铝’政策的落实，但另一方面，更主要的是希望安琪的无铝技术能够切实解决传统油条给群众带来的‘矾’心事，真正吃上健康的油条。”安琪相关领导接受记者采访时说到。