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为有效开展校园食品安全监管工作，定南县采取监管与教育相结合方式，在对校园食堂进行严格检查、严厉处罚的同时，也注重科学培训、即时宣传，切实打好校园食品安全监管“组合拳”.
一是每年春季开学和秋季开学对全县104家校园食堂各开展1次全覆盖监管巡查，对检查中发现的问题，轻则整改、重则处罚。今年共完成校园食堂硬件设施整改40余家，完成“洁厨亮灶”工程80余家，立案查处7家，全县校园食堂软、硬件综合水平达标率达80%，基本达到预期目标。
二是暑假定期对全县300余名学校（幼儿园）负责人、安全管理员和承包经营者开展1次全面、系统的食品安全操作规范培训，引导校园负责人自觉落实食品安全经营主体责任，促进承包经营者规范操作，提高预防食物中毒能力和水平。
三是建立了“定南县校园食品安全监管微信群”，即时推送有关食品安全知识、政策及法律法规，提高校园食品安全负责人、安全管理员和经营者的食品安全保障水平，目前该群拥有成员110余人，基本覆盖县内全部校园食品安全责任人。
四是严惩屡教不改、整而不改者，以实现“惩处几个、教育一片、警示全县”目的。今年校园食品安全稽查共立案、结案7起，有效震慑了全县校园负责人和食堂承包经营者，彻底扭转了过去“整而不改”、“监而不管”的消极应付局面，实现校园食堂监管良性发展。（定南县局供稿） | 