网曝萍乡一5岁儿童吃羊肉串全身出血死亡系谣传
3月1日，网友“飞” 在腾讯微博发帖称萍乡人民医院一个5岁的小朋友吃羊肉串中毒死亡。
记者万炳全报道：3月1日，网友“飞”在腾讯微博发帖称，“昨天萍乡人民医院一个5岁的小朋友吃羊肉串全身出血死亡，化验后发现是老鼠肉，并且含有老鼠药”。2日，中国江西网记者通过核实，确认该帖纯属谣传。
3月1日16时25分，网友“飞”在腾讯微博发帖称：“昨天萍乡人民医院一个5岁的小朋友吃羊肉串全身出血死亡，化验后发现是老鼠肉，并且含有老鼠药。各位各位!不要再吃啦，珍惜生命，远离羊肉串啊。大家转起来。太恐怖了。”
2日上午，记者致电萍乡人民医院组宣科了解情况。该科负责人江亮与急诊科联系后，告诉记者没有这个病例。江亮说，即使医院接诊有关中毒的患者，医生也不可能会说是吃羊肉串中毒的。医院只负责抢救中毒患者，不会说是吃了什么食品而导致的中毒。因为这个事不是医院管的范围，有专门的机构负责中毒原因的调查。
针对此事，萍乡市食品药品监督管理局局长孙高清在接受记者电话采访时说，目前，该局没有接到这类反映。关于对市场上羊肉串的食品安全监管，孙高清说，他们有开展日常监管的要求，主要是抽样检验检测它的原材料是否合格。
有网友问，如何辨别羊肉串是不是羊肉?针对此事，在萍乡从事肉羊屠宰工作多年的李师博说，羊肉的颜色发红，如果是新鲜的羊肉看上去比较有水分。羊肉和别的肉类不一样，羊肉炒的时间长了就嚼不动，羊肉串也是一样，烤的时间短肉质又比较嫩的就是羊肉。
有关羊肉质量的鉴别一事，李师博说，羊肉质量的鉴别也是一门学问。羊肉品质的鉴别，分鲜羊肉和冻羊肉两种。
鲜羊肉鉴别方法：
色泽鉴别：
良质鲜羊肉——肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，质坚硬而脆。
次质鲜羊肉一肌肉色稍暗淡，用刀切开的截面尚有光泽，脂肪缺乏光泽。
气味鉴别：
良质鲜羊肉一有明显的羊肉膻味。
次质鲜羊肉一羊肉稍有氨味或酸味。
弹性鉴别：
良质鲜羊肉一用手指按压后的凹陷，能立即恢复原状。
次质鲜羊肉一用手指按压后凹陷恢复慢，且不能完全恢复到原状。
粘度鉴别：
良质鲜羊肉一外表微干或有风干的膜，不粘手。
次质鲜羊肉—外表干燥或粘手，用刀切开的截面上有湿润现象。
肉汤鉴别：
良质鲜羊肉——肉汤透明澄清，脂肪团聚于肉汤表面，具有羊肉特有的香味和鲜味。
次质鲜羊肉—一肉汤稍有浑浊，脂肪呈小滴状浮于肉汤表面，香味差或无鲜味。
冻羊肉鉴别方法：
色泽鉴别：
质优的冻羊肉解冻后肌肉颜色鲜艳，有光泽，脂肪呈白色。
质次者解冻后肉色稍暗，肉与脂肪缺乏光泽，但切面尚有光泽，脂肪稍微发黄;变质的冻羊肉解冻后肉色发暗，肉与脂肪均无光泽，切面也无光泽，脂肪微黄或呈淡暗黄色。
黏度鉴别：
质优的冻羊肉解冻后表面微干，或有风干膜，或湿润但不黏手;质次者解冻后表面干燥或轻度黏手，新的切面湿润黏手。
变质的冻羊肉解冻后表面极度干燥或发黏，新切面也湿润黏手。
肉汤鉴别：
质优的冻羊肉解冻后肉汤透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具备鲜羊肉汤固有的香味或鲜味。
质次者解冻后肉汤稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面，香味差或无香味;变质的冻羊肉解冻后肉汤混浊，有暗灰色絮状物悬浮，浮于表面的脂肪较少。
(中新网江西新闻3月3日转载)