崇仁县局全力保障第二届麻鸡美食文化节食品安全

      通过“政府搭台·企业唱戏”平台，日前，崇仁县举办了江西·崇仁第二届麻鸡美食文化节。崇仁县局全力做好活动期间的餐饮食品安全保障工作，更好地提升美食文化节的成果。
   
      执法人员严把进货关，从源头上保障餐饮安全，督促餐饮单位做到索证索票及台账登记；督促直接从事食品安全人员进行体检，对碗筷等餐饮具进行全面彻底消毒，厨师及直接服务人员穿戴口罩，从厨房到餐桌进行全程保鲜膜覆盖，防止饭菜污染；对食品进行留样及留样登记；涉及到的叶子菜进行农药残留快速检测；对厨房及仓库中的调味品等进行了全面检查。

      通过重点监督检查，保障成果显著，促进了麻鸡美食文化节的顺利开展。（崇仁县局供稿）