天门山下出好米——记鹰潭市有机水稻种植第一大户周加祥
周加祥（左）在田间查看水稻长势。记者 黄越
“现在，我种的水稻是名副其实的有机稻了！”7月31日，一走进位于龙虎山景区上清镇的包装加工厂，周加祥就兴奋地向记者展示前不久才拿到的有机产品认证书。今年是他种植有机稻的第三年，也是有机水稻三年转型期中最关键的一年，如今顺利通过权威机构检测，他喜笑颜开。
耕作了天门山下2000亩有机水稻，让周加祥成为我市有机水稻种植第一大户，声名鹊起。
种粮也是创业
走在绿油油的稻田里，周加祥一边看着长势一边和记者聊天。这一聊，记者才发现种粮对于他这个农村人来说，也是一种创业。
周加祥的家乡就在上清，是土生土长的农村人。初中毕业后，周加祥没指望靠耕田过日子，选择了外出经商，在木材、食品、房地产等不同行业都做过，也搞过旅游开发，算是小有成就的商人。2012年，在外积累了一定经济基础的他，毅然决定回乡创业。创业的项目竟然是当回农民，种植有机水稻。
“不管在外发展怎样，回到家乡才感觉踏实。”周加祥说，“有机稻米价格是普通稻米的3到5倍，价格虽贵却很畅销。我们这儿是景区，有得天独厚的生态条件，为什么不能种出自己的有机水稻？”说干就干，周加祥眼光放在了三面环山、气候湿润、绿色无污染的天门山。
为了顺利实现土地流转，周加祥承诺农户无需任何成本，不用承担任何风险，并保证收益比例，让农户吃下一颗定心丸。
创业初期，周加祥承受着双重压力。一是受自然因素影响多，很大程度上还要靠天吃饭。二是资金压力问题。种植有机稻有着极其严格标准，由于前两年种植农田没有达到有机稻农田的标准，他按有机稻要求种植成本却达到每亩1500元，且产量只有普通水稻的一半，加上产品没有正式通过有机产品论证，卖出去的价格和普通水稻相差无几。虽然一直处于亏损状态，但凭着对有机稻市场前景的无比信心，周加祥没有放弃，一直坚守着最初的梦想。
延续传统耕作方式
若不是事先知晓天门山脚下这片水稻为有机稻，光看外表，它们和普通的一季稻没什么两样。
周加祥告诉记者，有机稻的种植条件比起一般的水稻要苛刻许多，须在原生态环境中生长，不仅自然条件要无污染、无公害，而且从育种到大田种植都不能施用化肥、农药，全部采用微生物、植物、动物防治相结合的方法进行病虫综合防治。
为了能在耕作方式上确保水稻达到有机标准，周加祥延续了传统水稻耕作方式。
“由于农药和化肥的普遍使用，耘禾这种传统农耕方式在现如今的田间地头已经很少见了。可在我的农田里，还保留了这一传统。”周加祥对记者说，每块农田都需要经历3至4次耘禾。为了防范病虫害，周加祥沿用了老办法——辣椒草水灭虫，并一次性花费10万元购进灭虫灯，这样一来，传统+现代的灭虫办法基本上解决了病虫害的威胁。可是不能用化肥又该怎么办？经过外出学习种植经验，周加祥成功引进绿色化肥红花草，并大面积种植。红花草沤在稻田里便成为天然有机肥。
此外周加祥还在天门山一带养殖了大批山羊，对于种植有机稻来说，羊粪也是不可多得的好肥料。
为了更好地推广有机稻，带动农民增收，周加祥还成立了龙虎山加祥优质水稻农民专业合作社，目前已经发展成员100多名，推广种植面积2000亩。虽说种植有机水稻成本高、产量低，可是周加祥给记者算了一笔账，普通稻米每斤最多卖3至4元，而有机稻米平均每斤可卖15元，即使产量不敌普通水稻，总的算起来种植有机稻还是挣得更多。
计划建造园林式有机基地
看着田地里长势喜人的有机稻，周加祥仿佛看到了稻子成熟时的丰收场景。
现在，周加祥的有机水稻通过了权威认证，年底即将上市，他对发展有机水稻信心满满。“现在食品安全是人们最关心的问题，通过种植有机水稻，既保证了老百姓的收入，又保证了消费者的安全。今后，我要逐年扩大种植面积，并计划建造园林式有机基地，引入水碓、水磨等古代传统耕作工具，发展农旅结合的农事体验旅游。今后，游客在这里不仅可以欣赏到优美的天门山风光，还可以到我这里体验农耕、采收的乐趣。”
新的产品包装如何设计，年底上市怎么解决销售问题，接下来，还有很多事等着周加祥去忙碌。
来源：鹰潭日报