年货熏腊肉成新余九龙山农民致富宝

江西广播网2月5日讯：

过完年，年货本该滞销了，可新余市仙女湖区九龙山乡的村民仍然忙着熏制腊肉。原来，用茶树枝和茶籽壳熏制的这一特产，一直是当地村民们的致富之宝，新余台记者丁锐报道：

在仙女湖区九龙山乡城上村，村民袁初平正忙着将50多斤腌制好的猪肉挂在墙角，下方点燃茶籽壳熏制，随着时间推移，鲜肉慢慢变成干肉，颜色由白变黄，经过半个月左右的时间，具有九龙风味的熏腊肉基本制作完成，等着人来收购。袁初平说，九龙熏腊肉已经成了他家的主要经济来源：“你看这个颜色，味道特别的香。”
已年过八旬的施初才老人告诉记者，九龙山每到年岁末熏制便于存放的腊肉已有多年传统：“九龙山在几百年以前就有这种传统习惯，你看家这个字下半部分是个豕字，就是猪的意思。所以我们这家家户户都养猪。”
目前，当地不少村民和农产品加工企业签订购销协议，定制村民们制作的熏腊肉，每斤熏腊肉农户可得到2元左右利润。当地政府也在积极推广九龙熏腊肉的品牌。九龙山乡副乡长罗佳：“我们打算对全乡的腊肉营销进行一个整体的包装，注册一个我们九龙特有的品牌，通过我们成立腊肉这一块的农村合作社，这样就形成一个产业链，实行我们农民群众增收这样一个途径。”