九江市局圆满完成2015年高考食品安全保障任务
12.06.2015 17:33
本文来源: 食品药品监管理局
一是加强协调提前介入。加强与教育部门的联系，提前协调确定高考保障酒店，对餐饮食品安全量化等级在A级以下、日常食品安全管理不规范的餐饮服务单位不得列为保障定点酒店。对中、高考考场学校食堂和高考餐饮定点酒店落实专人负责，提前进驻，从菜谱审核以及食品原料、设施设备运行情况、从业人员健康体检等各环节进行监督检查，确保餐饮食品操作符合规范要求。
二是驻点保障全程监管。考试期间，每个保障点安排2名食品安全监管人员对供餐点的食品加工烹调过程等实行全程监督。食品安全监管人员携带食品快速检测箱，对食品、调味品、饮用水等直接入口食品进行快速监测，确保高考用餐的食品安全。
三是结合餐饮食品“早安”专项稽查行动，加强校园周边餐饮单位监管。开展中高考食品安全专项检查暨餐饮食品安全“早安”专项稽查集中行动，既是启动中、高考食品安全专项检查工作，也是拉开全市餐饮食品安全“早安”专项稽查行动序幕。对部分餐饮单位存在的无标签食品、“三防”设施不完善等的问题依各种不同情节采取警告、责令整改、立案查处等行政处理措施，消除食品安全隐患，保障考生饮食安全。（九江市局供稿）
本文来源: 食品药品监管理局
12.06.2015 17:33
