廖奶奶咸鸭蛋互联网“跑火” 带动村民脱贫致富奔小康
廖奶奶腌制的咸鸭蛋
人民网瑞金9月9日电（时雨）中秋佳节马上就要来临，位于江西瑞金市壬田镇凤岗村的廖秀英家里异常忙碌，家人和雇佣的工人正忙着清洗、擦拭、包装一枚枚咸鸭蛋，通过快递发往全国各地，“很多人都等着咸鸭蛋过中秋呢！”一名工人边忙碌边说道。
说起廖奶奶家的咸鸭蛋，凤岗村的村民无不啧啧称赞，不仅好吃，在互联网的大潮中，更是成为了乡亲们脱贫致富的“金蛋”。
今年86岁的廖秀英祖籍广东，在日本侵华时期，她被参加革命的父母送到江西瑞金避难。父母为国捐躯后，她便扎根在这片红色土地。为了生计，从16岁开始，廖秀英便开始腌制、售卖咸鸭蛋，多年来逐渐练就了腌蛋的好手艺。“我奶奶腌制的咸鸭蛋蛋黄流油，蛋白不咸，十里八村的人都喜欢吃。”廖秀英的孙媳妇曾玉英说，廖秀英腌制鸭蛋是传统的手艺：黄泥水、草木灰、白酒，放置三四十天后，咸鸭蛋就可以出缸了。
2015年，电商春风吹进这个小山村。廖奶奶咸鸭蛋当年4月份在电商平台销售，12月正式注册成立廖奶奶咸鸭蛋专业合作社，注册资金40万元。合作社采取“电商＋合作社＋贫困户”的产业化经营模式，按照“统一品牌、统一品种、统一方法、统一技术、统一收购、统一销售”六统一原则，由合作社无偿向社员和贫困户提供鸭苗，农户按照要求饲养、产蛋，合作社再定价回收，并制成咸鸭蛋，通过电商平台进行销售，构建了“前店后村”的村镇化产业发展模式。在廖奶奶咸鸭蛋品牌效应带领下，通过线上线下模式，全镇目前共卖出咸鸭蛋200万个，月纯利润18万元。
2015年，瑞金市积极推行电子商务进农村战略，各类电商服务站如雨后春笋般出现在农村。当时“农村e邮”到凤岗村寻找试点，经过考察后，很快便决定合作，帮助廖奶奶的网店发展壮大起来。现在平均每天都能卖1000多只咸鸭蛋，除了销售的增长，利润也在翻倍，原来传统销售渠道1元多一个的廖奶奶咸鸭蛋，现成为全国知名的绿色品牌后，一个可以卖到4元钱。
“自己富不算富，要带动村民一同脱贫致富才算富！”2015年12月廖奶奶咸鸭蛋成立了合作社，吸收贫困户社员，抱团致富，贫困户社员由开始的23户发展到现在的32户，帮助贫困户年均增收2万余元，同时通过提供劳务就业，帮助村民增加收入。
合作社的日销售量高峰时达到4000多个，产值1.6万元/天，咸鸭蛋供不应求。为此，合作社投资20余万元，进一步扩大了生产规模，使日出蛋量提升一倍。
由于土鸭蛋货源有限，加上腌制周期长，廖奶奶咸鸭蛋时常出现断货脱销现象。为了解决这一问题，政府结合精准扶贫工作出台了关于扶持蛋鸭产业发展的意见，引导全镇的贫困户参与蛋鸭养殖，一方面解决土鸭蛋货源问题，另一方面帮助贫困户拓宽致富路子。在政府及邮政的支持下，免费为廖奶奶合作社贫困户社员发放鸭苗3000羽，对全镇贫困户养殖蛋鸭的，政府给予鸭苗2元/只的补助。
通过“电商＋合作社＋贫困户”产业化经营模式，廖奶奶咸鸭蛋不但推动了产业发展，而且带动了贫困户脱贫致富，使原本沉寂的农村焕发出勃勃生机。