广东中山抽检三个三鸟市场 未发现H7N9病毒
近期已加大禽畜的抽检密度。
市动物卫生监督所表示近期将加大抽检密度
新春佳节临近，如何能在饭桌上吃到放心的肉是市民一直关心的话题。
记者昨日从中山市动物卫生监督所了解到，该所近期加大了对禽畜的抽检密度，保证肉类在进入市场前都拥有“两证”，从源头上保证市民的食品安全。
针对目前市民比较关心的H7N9禽流感疫情，市动物卫生监督所所长林森馨表示，该所每周都会对全市三个三鸟市场的禽类进行检测，最近更是加大了频率，目前还没有在禽类身上发现H7N9禽流感病毒，市民在食用禽类方面也不必太过恐慌。
对禽类的检测加大了频率
最近H7N9禽流感的疫情让市民对于实用禽类产品增加了一丝担心，尤其是在即将到来的新春佳节里，禽类更是必不可少的一道主菜。对此，林森馨解释说，市民不必对禽类食品太过恐慌，市动物卫生监督所每周都会对全市三个三鸟市场的禽类进行检测，最近更是加大了频率，目前还没有在禽类身上发现H7N9禽流感病毒，中山市疾控中心最近在市场的外环境检测中也没有发现H7N9禽流感病毒。
去年全市屠宰检疫生猪238万头
据林森馨介绍，2013年中山全市产地检疫生猪约41万头，屠宰检疫生猪约238万头，目前全市有16家肉联厂可以进行生猪的屠宰检疫。临近春节，市动物卫生监督所也加大了对于生猪屠宰的抽检密度，尤其是加强了对瘦肉精以及注水肉的检查。在瘦肉精的检测方面，抽检比例高达8%~10%，高于国家要求的标准。2013年市动物卫生监督所共检出并无害化处理病猪或死因不明猪共0.25万头、染疫病害禽7.5万只，病害动物产品8.8吨。
“今年，我们将在全市24个镇区设立动物卫生监督分所，进一步完善中山市的动物卫生监督体系，建立起三级的监控体系，进一步保障禽畜食品的安全。”林森馨说。
市场监管方面应再加大力度
除此之外，市动物卫生监督所也积极联合食药监、公安等部门，加大对注水肉以及私宰肉的打击力度。
不过林森馨认为，要想根治注水肉、私宰肉、添加瘦肉精等行为，还要再市场监管方面再加大力度，尤其是在市场的准入制度方面。“有时候市场的管理方处于经济利益的考量，对于肉类的来源把关不严，造成一些问题肉在市场上出现，因此，还应加强这方面的监管，这样才能保证肉类在上餐桌之前的过程中都是安全的。”(文/记者张翔宇 图/记者罗知锋)
