九江东方饼店被指卖霉变蛋糕 回应称高温导致发霉

刚买的蛋糕，还在保质期内，打开准备吃时发现蛋糕居然发霉了。5月19日，有网友在中国江西网“问政江西”投诉，称其5月17日在九江东方饼店买了一盒当天生产的蛋糕，保质期是三天，但他18日打开准备吃时发现蛋糕已经霉变。19日下午，蛋糕生产企业九江市红东方食品有限公司庐山区分公司负责人接受记者采访时表示，网友购买的蛋糕在保质期内发霉，可能是因气温较高导致。

“5月17日，我在浔阳区江西财经职业学院门口的东方饼店购买了一盒品名为‘原生态’的蛋糕，外包装上标注的生产日期是2015年5月17日，保质期为三天。由于保质期有三天，买回去后我也没太在意。但当我18日拿出来准备吃的时候，发现蛋糕都发霉了，上面有多个霉变的黑点，根本吃不了。”网友“所有深愛都是秘密咩”称，明明还在保质期内的蛋糕，怎么会发霉？这让他对该款蛋糕的真实生产日期产生怀疑。

在该网友提供的照片中，记者看到，网友所购买的是一款盒装蛋糕，品名为“原生态”，生产企业为九江市红东方食品有限公司庐山区分公司。打开包装盒后，在其中的几块蛋糕表面，布满了霉变的小黑点。而产品外包装标注的生产日期是5月17日，保质期三天，还处在保质期内。

还在保质期内的蛋糕为何会发霉？难道真如投诉网友所说，生产企业有更改生产日期？为进一步了解事件真相，19日下午，记者联系了蛋糕生产企业——九江市红东方食品有限公司庐山区分公司。该公司一徐姓经理在接受中国江西网记者采访时称，网友购买的蛋糕在保质期内发霉，有可能是因为这两天气温较高导致。

“一般情况，如果气温在26度以下，蛋糕的保质期为三天。但由于蛋糕的保鲜受气温影响较大，所以我们都不敢标26度以下保质期三天，我们标得都是20度以下保质期三天。这两天的气温有点高，网友反映的蛋糕发霉的事，可能是他买回去后没有放到低温条件下保存，导致发生霉变的。”徐姓经理称，该公司生产的蛋糕，标准的生产日期都是真实的，不存在篡改生产日期的问题。对于网友反映的问题，徐姓经理表示，他们可以为其更换新鲜的蛋糕作为补偿。