下厨也要斗智又斗勇，专治挑食“熊孩子”
如果你家有一个熊孩子，那么你的生活注定会发生翻天覆地的变化……带孩子上超市是种挑战，所到之处都是灾难；外出吃饭绝对不轻松，手忙脚乱还吃不上饭；出门前的准备工作多得吓人，整理好这头，那头又被弄乱了，这时候很希望自己能生出三头六臂，来应对家里这个，有着无穷的精力，强力的好奇心，以及丰富的想象力的“熊孩子”。
此时，如果再遇到熊孩子挑食，做父母的真是灰常捉急啊！章海宁和陈万庆家里就有两个爱挑食的熊孩子，让我们一起来看看他们有什么办法吗？
专治不爱吃肉--猪肉蛋卷
章海宁小的时候不爱吃肉，记得当时妈妈为这事儿很头疼，不吃肉担心孩子营养跟不上啊，于是想方设法地把肉融入其他菜中，让孩子“吃肉不见肉”，就这样，诞生了这道猪肉蛋卷。如今章海宁已经是位全职妈妈，可孩子和自己小时候一样，也不爱吃肉，于是，她想到了妈妈曾给自己做过的猪肉蛋卷，剁碎的猪肉包裹在金黄的蛋卷里，又酥又嫩，孩子不仅开始吃肉了，而且非常爱吃，每周都吵着让妈妈做。
要想把肉藏起来，就得先烙个蛋饼，摊鸡蛋饼要加入少许调好的水淀粉，这样摊出的蛋皮有韧性不容易断裂，摊蛋饼的时候开小火，待蛋饼周边微微起皮的时候，用铲子轻轻地掀起来，一张薄如纸的蛋饼就好了。然后把拌好的猪肉馅儿卷在蛋饼里，切成小块儿后放在锅里煎成金黄色捞出来，浇汁盛盘。煎后的蛋卷入口外脆里嫩，混合着汤汁一起在口腔里绽放，可谓是色香味俱佳，还看不见肉，怪不得孩子爱吃呢！
经济实用--一鱼两吃
陈万庆是位行政总厨，因为工作忙一个月就只能在家一次，知道孩子喜欢吃鱼，每次回家不管多累，都要想方设法变着花样给孩子做顿鱼。可小孩吃鱼不会吐刺容易卡到喉咙，所以最好选择刺比较少的鳜鱼，然后小心翼翼地片成鱼片儿，如果觉得滑可以用抹布把鱼身上的粘液擦掉，鱼片切得厚一点儿比较好，这样口感会更嫩。
很多孩子不喜欢吃葱姜，用葱姜水把鱼片腌制一下就好，然后裹上糊，鱼片挂糊一般家庭用淀粉，陈大厨喜欢加一点米粉、面粉。米粉可以让它更酥，面粉可以让它更脆。
另外鱼头、鱼尾、鱼骨不要扔，要充分利用这些边角料，切点儿白萝卜丝，大火煮成奶白色的萝卜丝鳜鱼汤，香浓可口，浓郁美味。