新余市局多举措加强食品小作坊监管 

      近年来，新余市食品产业持续发展，共有食品生产经营和餐饮服务单位13000余家，食品小作坊占所有食品生产加工企业总数的比例80%以上。小作坊的食品质量安全状况关系食品安全总体水平。新余市局多管齐下，强化小作坊的安全监管。

         
      一是改造提升。食品小作坊的改造提升是稳定食品消费市场的有效措施。新余市局严格按照新《食品安全法》和即将出台的江西省食品小作坊管理办法等法规制度要求，加大对食品小作坊的监督检查和指导帮扶力度，引导食品小作坊积极加大投入，改造提升生产经营条件和管理水平，提高食品小作坊持证规范生产加工率。同时，新余每年预算180万元作为食品安全专项经费，并引导1200多家餐饮单位先后投入7000余万元对后厨、仓库等重点场所进行重新装修和改造，引导600余家无证小餐饮纳入许可规范化管理。

      二是市场倒逼。流动性大是食品小作坊难监管的重要原因，新余市局综合运用监管手段和市场倒逼机制，通过从源头把关食品小作坊市场准入，从食品经营和消费终端限禁无证无照食品小作坊产品流入，规范传统特色食品小作坊产品区域限售管理等措施，加速无证无照食品小作坊改造升级或淘汰进程。

      三是调查摸底。新余市加强对食品小作坊的调查摸底工作，重点检查卫生条件差、安全隐患大的食品小作坊，严厉打击使用非食用原料、回收原料、霉烂变质及其他不符合要求的原料辅料和滥用添加剂行为，坚决取缔制售假冒伪劣食品“黑作坊”。（新余市局供稿）