新加坡侨团举办福建美食节 吸引游客品尝美味

　　中新网9月5日电 据新加坡《联合早报》报道，近日，新加坡福建会馆庆祝成立175周年之际，联合多个闽属会馆在古老的天福宫庙口，举办风味十足的“福建美食天地”展卖会，除了吸引本地福建同乡，还吸引外地游客和直落亚逸街一带的上班族前去品尝美味。

　　新加坡全国职工总会秘书长陈振声于9月4日中午以主宾身份在美食节上亮相，并和在场享用风味美食的公众打招呼合影。他赞扬“福建美食天地”组织得井井有条，并说会馆利用新加坡人热爱美食的特点办美食节，能吸引更多人接触会馆的活动。

　　福建会馆会长蔡天宝说，这次办第5届新加坡福建文化节，最重要的是提供平台，让本地所有闽属会馆参与，借此凝聚乡情。他指出，主办美食节，能传承和弘扬族群特有的传统饮食文化。

　　庆典筹办委员会主席、会馆总务股主任陈奕福说，福建美食节让大家有机会品尝闽菜和各种福建小吃，他希望其他籍贯人士和异族同胞也能来品尝美食，从中认识福建文化。他指出，参加这次美食节的不只是闽南地区的福建人，还包括福州、莆田和永定的福建人。

　　福建会馆文化组主任杜南发估计两天的活动应能吸引至少5000人参与。他认为在天福宫庙口办活动，能为附近工作的年轻人和游客提供品尝道地福建美食的难得机会。

　　这次各个闽属会馆都拿出各自的特色美食和拿手小吃，满足前来尝鲜的公众，例如南安会馆特地请了三位南安诗山的厨师，准备诗山卤面、炒薯粉和炸“粕丸”，都是本地较难吃到的特色小吃。

　　金门会馆的芋糜、惠安公会的肉羹面线签、晋江会馆的咸仔粿和糯米饭、永定会馆的秘制五香虾饼、福州会馆的福州鱼丸都有各自的特色。福建安溪地区以产茶而闻名，主办单位因此邀请了本地已有90年历史的白新春茶庄在美食节上设摊位介绍各种好茶，如普洱熟饼、陈年普洱、正岩大红袍、极品肉桂、罗岩黄金桂和观音王等。

　　“福建美食天地”展卖会继续在直落亚逸街137号举行，从9月5日上午10点至下午4点，公众也可以在下午5点到信立路5号的福建会馆出席“名厨阿基师之约”，参加讲座，观看烹饪示范。(谢燕燕)