九江县局多措并举加强春节期间 “年夜饭”等群体性聚餐饮食安全监管

      为确保春节期间“年夜饭”等群体性聚餐饮食安全,让广大群众度过一个欢乐、祥和、平安的春节,九江县局采取多项措施加强“年夜饭”饮食安全监管。

      一是实行“年夜饭”申报备案制度。对提供“年夜饭”的餐饮服务单位实行登记备案,凡提供年夜饭服务的餐饮服务单位,必须申报登记,严格审查每份“年夜饭”的菜谱和承办桌数,严格执行食品留样制度并保留原始菜单备查。

      二是强化“第一责任人”责任。与承办“年夜饭”的餐饮服务单位签定了责任状,落实好餐饮服务食品安全各项管理制度。

      三是加大检查力度。重点检查食品及食品原料进货查验和索证索票、鲜肉及肉制品使用、食品添加剂使用、食用油、食品贮存、餐饮具清洗消毒等。发现不符合承办条件的单位，责令立即整改，拒不整改或整改后仍达不到条件的坚决取消承办资格。

      四是严格落实应急值班制度。安排值班和备勤人员实行24小时值班制度及领导带班制度，并及时处理群众举报投诉。同时提前做好应急预案处置工作，强化应急处置措施，全面防控各类食品安全事故的发生。（九江县局  桂贤杰）