7月份蔬菜猪肉市场运行监测报告
7月份，我省蔬菜价格有涨有跌，总体以跌为主。当月我省蔬菜零售价环比下跌1.52%，与去年同期相比上涨1.18%。其中茄果类价格环比大幅走跌，瓜菜类、根茎类、甘蓝类价格以跌为主，叶菜类价格环比大幅上涨。韭菜、黄瓜、山药、白萝卜、莲藕价格有所上涨。具体情况如下：
单位：元/公斤
| 商品 | 本月价格 | 上月价格 | 环比（%） | 同比（%） |
| 蔬菜 | 5.85 | 5.94 | -1.52 | 1.18 |
| 生菜 | 5.46 | 4.9 | 11.43 | 6.39 |
| 韭菜 | 6.36 | 5.85 | 8.72 | 12.79 |
| 黄瓜 | 3.9 | 3.76 | 3.72 | -9.03 |
| 山药 | 8.44 | 8.21 | 2.8 | -12.57 |
| 白萝卜 | 2.98 | 2.9 | 2.76 | 0.33 |
| 莲藕 | 8.05 | 7.96 | 1.13 | -14.4 |
| 辣椒 | 6.42 | 7.4 | -13.24 | -10.04 |
| 苦瓜 | 5.29 | 6.04 | -12.42 | -5.32 |
| 土豆 | 4.34 | 4.78 | -9.21 | -3.39 |
原因分析及后期预测：7月份我省进入伏天，高温酷暑天气叶菜产量降低，加上储存运输难度加大，价格出现普遍上涨；茄果类、瓜菜类等常温、应季蔬菜供应充足，量大价跌。预计后期我省蔬菜价格将保持稳定。
猪肉价格与上期基本持平。精瘦肉零售价平均每公斤 33.14元，环比上涨0.21 %，同比上涨17.96%；五花肉零售价平均每公斤27.95元，环比下跌0.6%，同比上涨22.22%。具体情况如下：
单位：元/公斤
| 商品 | 本月价格 | 上月价格 | 环比（%） | 同比（%） |
| 猪肉（零售） | ||||
| 精瘦肉 | 33.14 | 33.07 | 0.21 | 17.96 |
| 五花肉 | 27.95 | 28.12 | -0.6 | 22.22 |
原因分析及后期预测：精瘦肉价格将继续维持高位，但涨幅缩小；五花肉消费萎缩、价格环比略有下跌。我省猪肉价格短期内维持坚挺，但随着市场调节机制的作用逐步显现，预计后期价格将趋平稳。