餐馆服务生呈高龄化趋势 “大妈级”服务员走俏

        服务行业一般年轻面孔多，但是现在却多了不少大姐、甚至大妈级别的。记者在年后的多场招聘会上发现，餐饮行业要招年轻服务员越来越难。昨日，市人社局对节后用工情况进行分析，表示年轻人受教育程度越来越高，对工作环境等要求也高，不愿做类似的低端工作，服务行业人员逐渐呈现高龄化趋势。

        在西安一所高校开冒菜馆的小周告诉记者，餐饮行业服务人员流动性特别大，想要招个合适的还真不容易。“无论是服务员，还是后厨，愿意干的人年龄都比较大，年轻人不愿意干。”小周说，现在的年轻人尤其是90后，都注重工作环境，也好面子，当服务员既辛苦说出去也不好听。

        不光是经营者，顾客也有这种感觉。郭先生常去子午路一家火锅店吃饭，前两天去时为他们端茶倒水的是位四五十岁的阿姨，而且店里年龄大的服务员不止一个。“当时我还想，现在的服务员怎么年龄越来越大了。不过对顾客来说，年龄不重要，服务态度好就行。”郭先生说。

        市人社局根据近期招聘会实际情况，对节后的用工形势进行了分析。就业促进处处长王晓杰说，过去饭店服务员等岗位大多是年轻人。现在90后受教育程度较高、家庭条件相对较好，自身的要求也高。他们不光要挣钱，还注重工作环境、是否有假期、发展前景等，选择的余地也大，类似的低端岗位不能吸引他们。所以，服务行业人员年龄段呈现出了逐渐增长的趋势。

        王晓杰表示，今年节后用工呈现出供需两旺的态势，求职者踊跃，企业积极招工，劳动力价位比去年上涨10%左右。可即使是提高薪资水平，像餐饮、家政、快递人员这些岗位仍然难招。

        “求职者希望轻松挣大钱，企业想降低用工成本，这就要求企业做好定位，招聘合适的员工，既不浪费人才也降低了成本，还要为员工做好职业规划，吸引他们。求职者也要先就业再择业，通过技能培训等方式提升自身素质。”王晓杰说。 (中新网江西新闻转载)