朝鲜平壤举办狗肉烹饪大赛 五星级酒店厨师参赛

随着朝鲜半岛也进入三伏天，朝鲜街头的狗肉店生意火爆。日本共同社24日报道，一场狗肉烹饪大赛23日在平壤举办，朝鲜全国各地名餐馆的大厨们一展身手，做出一桌桌狗肉盛宴。狗肉汤、蒸排骨、白煮肉、炖里脊、炒内脏等热菜、冷菜一应俱全。来自五星级酒店高丽饭店和其他平壤著名餐厅的厨师也参加了比赛。

在朝鲜，狗肉被称为“甜肉”，“甜肉汤”是夏日极受欢迎的美味。三伏天时，人们常会叨念“喝上一碗狗肉汤该多好”。喝了狗肉汤，出一身汗，能够促进新陈代谢，滋补身体，因此“狗肉汤”又被称为补身汤、长寿汤。有句俗话说，“五六月的狗肉汤，滴到脚背上也能大补”。

今年是朝鲜官方设立的“民族饮食文化发展年”，除了这次的狗肉烹饪大赛，先前还举办了泡菜制作大赛、麦酒酿造大赛。（胡若愚）